Leća pripada porodici mahunarki, ali bogatija je zdravstvenim prednostima od graha ili graška. Izvor biljnih proteina, leća, može ne samo poboljšati funkcioniranje većine ljudskih organa, već i općenito produžiti životni vijek. Takođe, proizvod "zna kako" stimulirati reproduktivnu funkciju žena. Zašto je leća tako dobra?
Po prvi put se leća kao hranjivi proizvod spominje u biblijskim legendama o gladnom lutalici Ezavu, koji je pristao odreći se privilegija prvorodstva u zamjenu za lonac s obilnim varivom od leće. Tako je njegov lukavi brat Jakov posedovao pravo nasledstva.
Međutim, s poštovanjem prema leći kao zdravom i zdravom jelu povijesno je poznat i u Drevnom Egiptu. Na primjer, kraljica Egipta, Kleopatra, prema jednoj od legendi, patila je od teškog oblika alergije. Svećenici su joj 3-4 puta sedmično donosili varivo od leće kako bi obnovili žensko tijelo i izliječili bolest.
U Rusiji leća tek stječe popularnost. To je zato što nije zaživjelo zbog klime. Leća nije dala rod ni u centralnoj ruskoj zoni ni u sjevernoj. Leća se dugo smatrala neobičnim egzotičnim grahom iz Azije.
Sastav leće
Leća ruši sve rekorde o prisutnosti proteina, ne samo među životinjskim proizvodima, već i među mahunarkama. Nutricionisti u šali nazivaju proizvod povrćem meso. Napokon, leća nije samo bogata pravim kalorijama, već sadrži i vitamine i minerale.
U 100 g leće:
- kalorije - 311 kcal;
- proteini - 25 g;
- masti - 1,1 g;
- ugljeni hidrati - 54 g.
Koje su koristi za žene
Saznavši o bezuvjetnim prednostima proizvoda za tijelo, žene žure s uvođenjem u svoju prehranu. Činjenica je da leća sadrži upravo one elemente u tragovima koji su potrebni i pogodni za uzimanje s hranom: jod, cink, mangan, silicij. Takođe, porcija leće pokriva dnevne potrebe žene za folnom kiselinom, kao i za željezom.
Mahunarke su dobre i za emocionalnu stabilnost lijepe polovine čovječanstva. Prirodni antidepresiv - mahunarka - bogat je triptofanom. Ova aminokiselina opskrbljuje tijelo hormonom sreće, a serotonin sprečava depresiju i promjene raspoloženja.
Prirodni protein leće lako je probavljiv bez posljedica po figuru i bez stvaranja toksina. Ugljikohidrati sadržani u sastavu klasificirani su kao spori, a vlakna vam ne omogućavaju da dugo osjećate glad i gubitak energije.
Žena koja redovito koristi leću manje pati od bolova tijekom menstruacije, lakše podnosi PMS i gotovo ne obraća pažnju na menopauzu. Ne pojavljuju se alergije na proizvod.
Još jedno vrijedno svojstvo je prisustvo izoflavona i folne kiseline u sastavu. Sprječavaju lavovski udio tumorskih bolesti kod žena, posebno u prsima i ženskim genitalnim organima.
Ako se redovno uzima, leća ne samo da poboljšava unutrašnje stanje žene, već i transformiše njen izgled, omogućavajući joj da izgleda bolje. Sve mahunarke su sposobne smanjiti stvaranje sebuma na koži lica, ublažavajući je masnog sjaja i začepljenih pora. To je zbog stabilizacije crijeva, stimulacije probavnog sistema i smanjenja otoka. Dobar je i proizvod protiv zatvora i divertikuloze.
Nutricionisti vole leću zbog obilja hranjivih sastojaka i zbog instant vlakana. To omogućava proizvodu da lako zamijeni žitarice, pa čak i hljeb u prehrani, što dovodi do gubitka kilograma. I što je najvažnije, smanjuje (ili isključuje, ako je kontraindicirano) upotrebu crvenog mesa.
Napokon, kaša od leće, gusta i gusta, zimi povećava imunitet i, kad se doda sa začinima, zagrijava se ne gore nego tanjur obilne hrane, poput knedli (u kineskoj medicini postoje recepti protiv prehlade na bazi leće).
Šteta
Kao i većina mahunarki, jestivi "novčići" mogu oštetiti crijeva. Jaka tvorba plinova, nadimanje - to uzrokuje nelagodu nakon uzimanja leće čak i zdravoj osobi. Ali to nije razlog da se odreknete ukusne leće ako nemate problema sa želucem, crijevima ili ako ne bolujete od urolitijaze. U obliku sadnica, mahunarka nema kontraindikacija.
Neželjeno je često jesti kuhanu leću:
- pacijenti sa gihtom;
- kada se dijagnosticira patologija bilijarnog trakta;
- ako se dijagnostikuje disbioza;
- sa stvaranjem hemoroidnih plakova.
Savet
Zdravoj je osobi dovoljno dodati kopar, cilantro, sjeme komorača u leću, a stvaranje plina neće smetati.
Iznenađujuće, zelenilo, naprotiv, čak pojačava korisna svojstva kuhanih mahunarki, bez obzira koju boju sočiva odabrali (mogu biti crvena, crna, smeđa, žuta, zelena, zlatna, pa čak i narančasta). Kašu začinite peršinom, zelenom senfom ili zelenom salatom, a tijelo željezo, cink, jod, magnezij i ostatak buketa elemenata u tragovima u ljekovitoj kraljici mahunarki bolje apsorbiraju.
