Možete li zamisliti još jedan podjednako izdašan mjesec u godini? Septembar je sjecište tržišta, koje je još uvijek ljeto, ali već ispunjeno jesenskim poklonima.
Iza ruševina zrelih kersonskih lubenica i uzbekistanskih dinja obratite pažnju na blago poput bijelih patlidžana - vrlo nježnih i nikad gorkih. A takođe - mirisne žute kruške vojvotkinje, gotovo prozirni ružičasti muškatni oraščić, ljubičaste i zelene smokve, kao i mladi orah tanke kože i mekog tela. I naravno, lisičarke.
Također vam savjetujemo da ne zaboravite na bobičasto voće: posljednje i kasne jagode i maline, posebno one žute, kao i na čičak i travnjak. Umak od čičak i citrusi, krem ili morski sljez i sljez od jabuke najbolje su opcije za upoznavanje bobice. Ali džem od drijena postat će pravi vitaminski preparat za zimu.
Pored toga, septembar je bez premca u raznolikosti grožđa na policama. Mali i slatki quiche-mis, blago trpki crni "Lady's Finger" i mirisni ružičasti muškatni oraščić, koji je već postao naš omiljeni.
Posljednja stvar na koju želimo da vam skrenemo je vrlo poznati, ali trenutno najbogatiji proizvod po ukusu - jabuka. Izaberite zbog tvrdoće i arome. Ne zadržavajte se na poznatim sortama, tražite nove. Zapravo, ovo je glavni savjet kako odabrati proizvod.
Septembar je jedan od najuspješnijih mjeseci uopće, trebalo bi ga iskoristiti maksimalno. Ove godine je takođe vrlo plodonosno, jer je bilo puno sunca i kiše. Povrće, bobičasto voće, voće - zahvaljujući ovom vremenu sve je sočno i slatko.
Gdje možemo bez paradajza? Ove godine su posebno slatke. Pored tradicionalnih umaka i konzerviranja, pokušajte danas pripremiti i popularnu salatu od nekoliko vrsta paradajza - svježe i sušene na suncu u različitim bojama.
Ove godine jabuke su se dobro rodile. Pošećerite ih, poslužite kao prilog uz janjetinu, svinjetinu, pa čak i losos. I ne zaboravite na crnomorsku ribu. Ovo je sezona cipla i kalkane: idealno je kuhati ih sa sezonskim povrćem - tikvicama, tikvicama, paradajzom.
