U septembru gljive imaju najviše prostranstava. Vruće vrućine više nema, često pada kiša, ali je i dalje prilično toplo. Mnoge gljive vole ove uslove, pa rastu u velikim količinama. Možete sakupiti cijelu košaricu "plemenitih", a ako imate sreće - vreću medonoše.
"Plemenite" kopije
U septembru nije nimalo iznenađujuće sresti osobu čija je korpa do vrha napunjena pečurkama. Napokon, ovaj mjesec savršen je za "tihi lov". Ovo je ime ugodne zabave u potrazi za gljivama. Ako vaše područje ima smrekovih šuma, pođite tamo. Pomaknite grane smreke i vjerojatno ćete vidjeti cijelu porodicu vrganja. Do septembra postaju važni, trbuhasti i s poštovanjem se nazivaju vrganji. Rijetko stoje sami. Često možete pronaći cijelu plemićku porodicu.
U septembru ne raste samo gljiva vrganja. Vrganja, vrganje, koje su ljudi nazivali i plemenitim, u ovom trenutku u doslovnom smislu te riječi proizlaze iz zemlje. Nekadašnji vole jarke okokopane oko šume, selo daća, obale zaraslih jama od pijeska. A u šumi jasike možete pronaći čitavu koloniju crvenokosih. Vrganje se može naći na mahovini, pod istoimenim drvećem. Mala božićna drvca takođe su dom za ove gljive.
Medene gljive
Ali ne samo iz zemlje pojavit će se željeni dar prirode. U septembru su berači gljiva oduševljeni jesenskim gljivama. Svoje mjesto traže u krošnji bolesnih ili srušenih stabala. Ako imate sreće, izaći ćete iz šume s cijelom vrećom agarika meda. Napokon, oni rastu u ogromnim kolonijama. Glavna stvar je da ih ne zbunjujete lažnim kopijama. Medeni agarik ima bijelu „suknju“ispod šešira. Noge su tanke, kape u otvorenom stanju su velike, gotovo ravne, na njima se nalazi uzorak u obliku malih tamnih linija i točkica. Ali neke krastače takođe odgovaraju ovom opisu. Stoga napravite prva putovanja na branje gljiva sa upućenim ljudima ili, prije odlaska u šumu na gljive u septembru, proučite kako izgledaju na fotografiji.
Ostale pečurke
Početkom jeseni svinje nastavljaju svoj trijumfalni marš. Prženi su, soljeni, kiseli. Krajem septembra pridružuju im se crnke. Ako ga razbijete, u ovoj ćete gljivici vidjeti bijelu tečnost koja se ističe. Gorko je (ne možete probati - otrovno je!). Da bi se uklonila gorčina, prvo se crnci namaču 5-6 sati u nekoliko voda, tek onda se prokuhaju, a zatim posole. Kada se pravilno skuvaju, ovi šumski darovi postaju hrskavi i ukusni. Pripremaju i mliječne gljive, valove, koje također vole rasti u septembru. Prije natapanja skinite kožu s ivica kapice.
Dinstane pečurke u pavlaci su dobre. Svakako ćete ih okusiti ako ovog mjeseca odete na branje gljiva. Ako je u srpnju i kolovozu bilo malo lisičarki, izgled će nadoknaditi u rujnu. Odlično se slažu i sa pavlakom.
Ali russula ima bolji ukus s lukom, prženim. Ove gljive su takođe česti gosti septembarskih šuma.
