Jasmin pirinač sa kremastim ukusom vanile idealan je za ovaj ukusni desert. Bolje je ne koristiti drugu rižu - takva poslastica više neće raditi. Gotov desertni kolut sa pirinčem i suvim šljivama možete poslužiti za doručak.
Neophodno je
- - 600 g suvih šljiva;
- - 500 ml mlijeka;
- - 250 g pirinča "jasmin";
- - 200 g kajmaka, 35% masti;
- - 100 g šećera;
- - 50 g kokosa;
- - 8 g vanilin šećera;
- - 2 pomorandže;
- - 2 žlice. kašike ruma;
- - 2 kašičice želatine.
Instrukcije
Korak 1
Prvo skuhajte strmu kašu. Da biste to učinili, isperite rižu, ulijte vruće mlijeko, pirjajte ispod poklopca 15-20 minuta. Zatim u vruću pirinčanu kašu dodajte šećer, kokosove pahuljice, dodajte malo vanilin šećera za ukus, promiješajte, potpuno ohladite.
Korak 2
Dobro isperite suve šljive, operite i naranče. Uklonite koricu naranče, iscijedite sok iz dva ploda. Sameljite u blenderu ili sameljite u stroju za mljevenje mesa suve šljive s koricom naranče i 2 žlice. kašike ruma, dobiti homogenu masu. Namočite želatinu u 50 ml soka od naranče, natečeni želatin umiješajte u masu od suhih šljiva, temeljito promiješajte.
Korak 3
Sada umutite kremu do srednje guste i lagano umiješajte u kašu od pirinča i kokosa.
Korak 4
Pokrijte radnu površinu prozirnom folijom, na nju stavite masu od šljive u pravougaonik dimenzija 20x30 cm, a na masu stavite kašu od pirinča i kokosa. Pomoću filma zamotajte kolut, umotajte ga u nekoliko slojeva filma, stavite u hladnjak na 6 sati, ili bolje ostavite rolu preko noći. Preostalo je samo narezati gotovu desertnu roladu sa rižom i suvim šljivama na porcije i poslužiti.
