Mafini su najosetljiviji mali slatki kolačići koji se mogu napraviti brzo i jednostavno. Bilo koji čaj s aromatičnim domaćim muffinima pomoći će vam da vas razveselite bilo kojeg, čak i najgoreg dana. Domaći kifli od jabuka nisu samo ukusni, već i vrlo lijepi.
Za muffine možete koristiti i tijesto od kvasca (engleski muffins) i tijesto s praškom za pecivo ili soda (američki kifli). Ti ukusni kolačići obično bi trebali stati na dlan odrasle osobe. U kiflice možete dodati čokoladu, maline, borovnice, jagode, banane, naranče, orašaste plodove, jabuke, limun itd.
Istorija muffina
Postoje sljedeće verzije porijekla muffina. Prema prvom, ovi su kifli izumljeni u Velikoj Britaniji u 11. vijeku. Mafini potiču ili od francuske riječi mouflet, što znači meki hljeb, ili od njemačke muffe, što znači hljeb.
Neki kulinarski stručnjaci tvrde da su se muffini nekad smatrali radničkom hranom, jer su se pripremali od ostataka tijesta.
Preci muffina nisu bili tako slatki, pripremali su se vrlo brzo i služili za doručak. Budući da su muffini vrlo brzo ustajali, to je bilo tek od sredine dvadesetog stoljeća. počeli su se prodavati u trgovinama.
Recept za muffin od jabuka
Mafini od jabuka mogu se napraviti od sljedećih sastojaka:
- 200 g jabuka;
- 100 g putera;
- 150 g pšeničnog brašna;
- 100 ml pavlake;
- pileća jaja - 2 kom.;
- 100 g šećera;
- 1 kašičica. vanilin šećer;
- 1 kašičica. prašak za pecivo za tijesto;
- 1 kašičica. cimet.
Maslac isecite na komade, stavite u posudu i pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, a zatim dodajte pileća jaja i dobro izmešajte.
Sada u posudu možete dodati pavlaku i promiješati. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, zamijesiti tijesto.
Operite jabuke, koru, jezgru i narežite na sitne komade, a zatim dodajte tijestu za muffine i dobro promiješajte. U sljedećem koraku dodajte mljeveni cimet u tijesto.
Kalupe za pečenje muffina namažite maslacem i u njih stavite tijesto. Stavite muffine u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite oko 30 minuta. Vaši kifli od jabuka su spremni!
