Mafini Od Tikvica: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 01:41

Ne znaju svi da kiflice od tikvica možete napraviti sa kobasicama, mljevenim mesom, gljivama, svježim sirom, pa čak i slatkim. Jednostavni recepti omogućit će domaćici da uštedi vrijeme i brzo nahrani domaće zdrave kifle.

Od tikvica se mogu praviti ne samo kavijar, palačinke, supa, već i izvrsna peciva. Okusivši ga, svidjet će mu se čak i oni koji prethodno nisu željeli jesti ovo povrće. Mafini od tikvica izgledaju nevjerovatno i lako ih je napraviti.

Kobasica recept

Takva peciva mogu se poslužiti ne samo za doručak, popodnevni čaj ili večeru, već i za poneti sa sobom na posao, da biste svoje dijete dali u školu na izdašnu i zdravu međuobrok.

Uzmi:

• 1 srednja tikvica;
• 3 jaja;
• 160 g brašna;
• 80 g pavlake;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 200 g kobasice;
• crni biber i sol po ukusu;
• peršin i kopar.

1. Ogulite tikvice ako su grube. Uklonite mekanu unutrašnjost zajedno sa sjemenkama. Narežite povrće na nekoliko velikih komada. Rendirajte pulpu srednjim renderom. Posolite i nakon četvrt sata iscijedite sok. Neće vam trebati za ovo jelo.
2. Kobasicu narežite na male kockice. Nasjeckajte bilje sitno.
3. Jajima dodajte malo soli i istucite ih. U prosijano brašno dodajte papar, pavlaku i jaja, promiješajte. U ovu masu stavite kobasicu, tikvice i začinsko bilje.
4. Pripremljeno tijesto podijelite u kalupe za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 20 minuta.

Mljevena pečena roba

Ovi kifli nisu ništa manje izdašni i zdravi. Uzmi:

• 1 tikvica;
• 100 g brašna;
• 70 g mlevenog mesa;
• 2 jaja;
• 25 g ribanog sira;
• sol po ukusu;
• 0,5 žličice prašak za pecivo i šećer.

1. Ogulite tikvicu i nasjeckajte je kroz mlin za meso ili srednje velike zube. Pospite solju, namačite 10 minuta, a zatim iscijedite sok.
2. Istucite malo jaja i soli, dodajte pripremljene tikvice, brašno i sir, promiješajte. Začinite mleveno meso. Po želji dodajte biber i nasjeckani luk.
3. Da biste dalje napravili ukusno jelo od tikvica, podmažite kalupe za muffine maslacem, svaku polovicu napunite tijestom od tikvica. Na to stavite malo mljevenog mesa, prelijte ga sa malo tijesta.
4. Zagrijte rernu na 200 ° C. Pecite dok ne omekša. Da bi kolači održali formu, nakon kuhanja isključite pećnicu, otvorite vrata malo na 10 minuta. Nakon ovog vremena, izvadite ih.

Mafini od tikvica sa pilećim fileom

Kombinaciju ova dva proizvoda mnogi su već cijenili. Ovo povrće i pileći file su niskokalorični, pa je pečenje prema slijedećem receptu prikladno čak i onima koji su na dijeti. Uzmi:

• 1 tikvica;
• mali luk;
• mala mrkva;
• 1 češanj belog luka;
• 1 jaje;
• 120 g pilećeg filea;
• 2 kašike l. kajmak;
• 1 kašika l. griz;
• 1 kašika l. pšenično brašno;
• 40 g ribanog sira;
• kopar;
• 3 g praška za pecivo;
• sol i crni biber.

1. S tikvicama učinite isto kao u prethodnim slučajevima: operite, uklonite koru i sjemenke, a pulpu natrljajte na ribežu. Pospite ga solju, ocijedite sok nakon 15 minuta.
2. Luk nasjeckajte, čistu šargarepu grubo naribajte. Pileći file može se sitno nasjeckati ili samljeti. Ako netko kod kuće ne voli luk, nasjeckajte ga mašinom za kuhanje ili mlinom za meso.
3. Mljeveno meso pomiješajte sa lukom i šargarepom, dodajte pavlaku, jaje, brašno, griz, sol, malo crnog bibera, nasjeckane tikvice, promiješajte.
4. Tijesto za muffine stavite u pripremljene kalupe, ali ne do vrha. Pospite svaku naribanim sirom. Peći u zagrijanoj rerni.

Mafini sa pečurkama

Još jedan zanimljiv recept koji će vam pomoći da pripremite jednostavno, ali originalno jelo od tikvica. Fotografija prikazuje kako izgleda. Uzmi:

• 200 g ribane pulpe tikvica;
• 1 pileće jaje;
• 150 g šampinjona ili bilo koje druge gljive;
• 100 ml kefira;
• 1 kašičica šećer i sol;
• 30 čl. l. biljno ulje;
• 1 kašičica prašak za pecivo za tijesto;
• 1,5 šolje pšeničnog brašna;
• 100 g tvrdog sira;
• zelje;
• biljno ulje za prženje.

1. Meso tikvica prethodno naribajte na gruboj ribež, na isti način nasjeckajte sir. Gljive sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.
2. Pomiješajte kefir, biljno ulje, šećer, sol, prašak za pecivo i jaje.
3. Ovde sipajte brašno i promešajte masu. Ovim sastojcima dodajte ohlađene gljive. Zamijesite masu. Stavite ga do pola u kalupe za muffine jer se tijesto dobro digne.
4. Zagrijte rernu na 180 ° C. Mafine pecite oko pola sata. Po završetku na površini se stvara zlatna kora.

Za one koji vole oštrije, možete ponuditi malo drugačiji korak po korak recept. Ovdje su prisutni češnjak i biber, a nadjev čine pečurke.

Uzmi:

• 3 male tikvice:
• 1 kašika l. škrob;
• 4 kašike l. brašno;
• 2 jaja;
• 0,5 tsp soda;
• 70 g biljnog ulja;
• po ukusu - mljeveni crni biber i sol;
• 1 kašičica sitno sjeckani kopar.

Da biste pripremili nadjev, trebat ćete uzeti:

• 3 pečurke;
• 50 g pavlake i tvrdog sira;
• 4 režnja češnjaka.

1. Kašicu tikvica naribajte na sitnoj ili srednjoj ribežu, posolite, ocijedite sok. Ovom povrću dodajte jaja, biber, sol, kopar, sodu, biljno ulje. Promiješajte. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
2. Za punjenje pomiješajte sitno naribani sir sa pavlakom i bijelim lukom propuštenim kroz prešu.
3. Kalupe podmazane biljnim uljem dvotrećinsko napunite tijestom od tikvica, u sredinu stavite fil i stavite komad pečurke. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 ° C pola sata.

Za ljubitelje fermentiranih mliječnih proizvoda dobro će vam doći sljedeći jednostavan recept.

Kako napraviti muffine od tikvica sa svježim sirom

Uzmi:

• 500 g pulpe od tikvica;
• 2 jaja;
• 2 režnja češnjaka;
• 140 g svježeg sira bez masti;
• 100 g pšeničnog brašna;
• mljeveni crni biber i sol;
• 1 kašičica prašak za pecivo za tijesto.

1. Solite sitno nasjeckanu pulpu tikvica, iscijedite višak vlage. U ovaj pripremljeni biljni proizvod dodajte lagano razmućena jaja, mljeveni beli luk i svježi sir.
2. Ovdje sipajte sol, biber, prašak za pecivo i brašno, promiješajte.
3. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 ° C oko 30 minuta. Ovakvi muffini od tikvica izvrsno se slažu s jogurtom pa ga možete poslužiti kao umak.

Ovaj korak po korak recept savršen je za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška, jer ovo jelo ima malo kalorija i malo ugljikohidrata. Ako nemate problema s prekomjernom težinom, tada za kuhanje možete koristiti i maslac i uzeti obični svježi sir, bez masnoće.

Tada će popis sastojaka izgledati ovako:

• 1 mala biljna srž;
• 200 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 200 g brašna;
• 90 g putera;
• 1 kašičica brašno;
• kopar;
• sol.

Rastopiti puter. Dodajte mu svježi sir i promiješajte. Stavite pulpu tikvica cijeđenu od soka, jaja, nasjeckanog kopra i soli, promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Promiješajte masu. Stavite tijesto za tikvice u kalupe, puneći dvije trećine. Mafine pecite u zagrijanoj rerni pola sata. Ne otvarajte vrata pećnice dok se kuhaju kako biste spriječili da muffini padnu.

A za desert možete napraviti slatke kifle. Tikvice će također pomoći u njihovom stvaranju.

Recept za slatki zub

Uzmi:

1 tikvica;

• 120 ml mlijeka;
• 5 g vanilin šećera;
• 40 g kokosovih pahuljica;
• 7 g praška za pecivo za tijesto;
• 200 g granuliranog šećera;
• 3 jaja;
• 40 g nerafiniranog biljnog ulja;
• 2 šalice brašna;
• prstohvat soli.

1. Sitno naribajte pulpu tikvica, iscijedite višak soka. Jaja posebno umutite sa šećerom, dodajte mlijeko, naribane tikvice, puter i promiješajte.
2. Sada u tijesto možete sipati prašak za pecivo i brašno i dobro promiješati.
3. Podijelite ovu smjesu u podmazane kalupe i pecite oko 35 minuta na 180 ° C.
4. Prilikom posluživanja kiflice možete posuti šećerom u prahu.

Isprobajte ove recepte za kifle od tikvica i ovo povrće će sigurno postati jedno od omiljenih obitelji.