Pljeskavice od graška ukusno su vegetarijansko jelo koje se lako priprema.
Neophodno je
- - grašak - 1 čaša;
- - brašno - 100-140 g;
- - biljno ulje;
- - šargarepa - 2 kom.;
- - začin "Asafoetida" - 1 kašičica;
- - mješavina začina "Garam masala" - 1 kašičica;
- - pavlaka 2 kašike l. (nije potrebno).
Instrukcije
Korak 1
Čašu graška prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače preko noći. Nakon toga ispustite vodu i nalijte je svježe. Možete kuhati grašak u vodi, možete ga kuhati na pari, glavno je dovesti ga u stanje pripravnosti. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena, grašak treba postati mekan.
Korak 2
Pustite da se kuhani grašak ohladi, ocijedite vodu i zdrobite ga u pire krompiru. Za to je dobar blender. Dobiveni pire treba biti gust.
Korak 3
Sada dodajte potrebne začine grašku. Asafoetida je potrebna kako bi se mahunarke bolje upile, a mješavina garam-masala kotletima će dati poseban ukus i aromu. U kotlete možete dodati dvije kašike pavlake, ali ako ste na brzoj ili strogoj vegetarijanskoj prehrani, to nije potrebno. Začinite solju po ukusu.
Korak 4
Šargarepu sitno naribati. U pire od graška dodajte naribanu šargarepu i brašno i dobro promiješajte. Količina brašna može varirati, ali smjesa treba biti dovoljno gusta.
Korak 5
Zagrijte tavu sa biljnim uljem, možete i maslinovo ulje. Oblikujte pljeskavice i pržite s obje strane. Pljeskavice su spremne kad porumene. Možete ga poslužiti u bilo kojem obliku, vrućem, toplom, rashlađenom.
