Grašak, najstarija leguminozna kultura, bio je poznat o njemu u novom vijeku prije nove ere. Ali počeo se uzgajati na polju u xνııı vijeku. Od tada se od graška prave juhe, žele, peku se tortilje i, naravno, kaša.
Neophodno je
- - grašak - 1 čaša;
- - voda - 2 čaše;
- - dimljena prsa - 100 g;
- - luk - 1 kom;
- - biljno ulje - 4 kašike;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ako ste uspjeli kupiti zeleni grašak, ne treba ga namakati, već ga samo dobro isperite u vodi. Suvi cijeli grašak mora se unaprijed napuniti vodom i ostaviti 10-15 sati. Isperite grašak koji je natekao nakon određenog vremena, stavite ga u šerpu i napunite svježom vodom. Kuhajte na laganoj vatri sa poklopcem na loncu 40 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, isečen na pola prstena. Narežite prsa na komade, spustite ga na vruću tavu, pržite s lukom.
Korak 3
Gotov grašak stavite na prženi dimljeni prsa i luk, sol. Promiješajte sve sastojke, držite na laganoj vatri 3-5 minuta.
Korak 4
Dimljena prsa može se zamijeniti dimljenim rebrima. Dok ih nanosite, istovremeno umočite rebra u lonac graška. Nakon što ste izvadili kuhana rebra, odvojite meso od njih, a zatim ga pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom.
Korak 5
Aroma kuhane kaše od graška sa dimljenim mesom izmamit će vaše domaćinstvo. Vaš zadatak je staviti nepretenciozno, ali vrlo hranjivo i ukusno jelo na stol.
