Vrlo zanimljive i ukusne mesne "kuglice" neće biti suhe, poput običnog pilećeg filea, zbog prisustva luka u mljevenom mesu, kao i ugodnog punjenja. Udovoljiti i djeci i odraslima.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 1 glavica slatkog luka;
- - 65 g griza;
- - 1 pileće jaje;
- - 3 češnja belog luka;
- - 150 g sira;
- - 200 g kreme 15%;
- - začini i začinsko bilje - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file dobro isperite pod mlazom vode, malo odbijte i isecite na sitne komade.
Korak 2
Luk operite, oljuštite i nasjeckajte, a zatim prelijte slanom kipućom vodom sa stonim sirćetom (1/2 kašičice na 250 g kipuće vode). Nakon minute ispraznite vodu, nasjeckani luk stavite na ručnik ili gustu salvetu kako biste ga riješili viška tečnosti.
Korak 3
Istucite pileće jaje dok ne postane pjenasto.
Korak 4
Pripremljeni pileći file, luk i jaje temeljito pomiješajte sa grizom, dodajte omiljene začine i začinsko bilje, ponovo promiješajte i od ove mase oblikujte male kuglice.
Korak 5
Stavite sve dobijene kuglice u duboki lim za pečenje, podmazan uljem i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 13-16 minuta.
Korak 6
Dok se pileće kuglice peku, pripremite nadjev: nasjeckajte komad sira na sitnoj ribežu. Luk vlasac provucite kroz prešu za beli luk, pomiješajte sve u posebnoj posudi sa kremom i promiješajte, ostavite sa strane.
Korak 7
Kad prođe prethodno naznačeno vrijeme, za pripremu mesnih kuglica - izvadite lim za pečenje ili kalup, svaku kuglicu obilno prelijte sadašnjim nadjevom i ponovo stavite u pećnicu na više od 20 minuta.
