Sjedeći ispred televizora, često vam dođe da nešto žvaćete. Za ljubitelje raznih grickalica koji ne žele naštetiti zdravlju, postoji izlaz - prirodni čips od mrkve, koji se priprema za nekoliko sekundi.
Sastojci:
- Šargarepa - 6 kom;
- Ulje dubokih masti - 700 g;
- Sol.
Priprema:
- Temeljito isperite šargarepu, ogulite je, prepolovite i nasjeckajte na tanke duge ploče.
- Naravno, dobro je ako imate fritezu, ali ako nemate, tada uzmemo fritezu i u nju ulijemo ulje, zagrijemo do 180 stepeni. Čim naše ulje počne cvrčati, u njega ulijte šaku mrkve i pržite 10-15 sekundi, dok mrkva ne postane tamno smeđa.
- Čips vadimo iz duboke masnoće i ostavljamo na papirnatom ubrusu da se ocijedi višak masnoće, osušimo, posolimo po ukusu i stavimo u duboku posudu.
- U ovom su obliku ovi čipsi već spremni i već ih možete jesti, ali za pikantniji ukus nudimo vam dvije vrste umaka za čips od mrkve - sir i majonezu.
- Za umak od sira uzmite šerpu, u nju ulijte 100 g teške pavlake, 1 tbsp. l. maslaca i 50 g ribanog sira Cheddar, pomiješajte sve sastojke i stavite na jaku vatru dok ne zavri, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta, miješajući cijelo vrijeme dok se ne zgusne. Poslužite vruće.
- Za majonezni umak trebate pomiješati 100 g majoneze, 1 žličicu u maloj posudi. limunov sok i prstohvat kajenskog crnog bibera, beli luk u prahu, luk u prahu, paprika, crni biber, majčina dušica i sol. Sve to pomiješajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak 6-8 sati.
