Tokom posta toliko želite raznolikost. Ovaj recept za muffine od mrkve pomoći će vam da izdržite ovaj put i razmazite svoje najmilije. Vruće kiflice prilično su krhke, pa ih prvo ohladite prije čajanja.
Neophodno je
- Trebat će vam:
- • 2 srednje slatke mrkve (važno je da mrkva nema okus trave - ako je mrkva ukusna, tada će biti i muffini),
- • 200 ml soka od naranče, šargarepe ili jabuke (može se pakovati),
- • pola čaše suncokretovog ulja,
- • 150 grama šećera,
- • 1 kašičica sode bikarbone i 1 kašika. kašika limunovog soka
- • korica pola limuna,
- • 0,5 kašičice začina (đumbir, cimet, kardamom),
- • pola čaše crnih grožđica,
- • 100 grama badema,
- • 100 grama oraha,
- • 400 gr pšeničnog brašna prvog razreda.
Instrukcije
Korak 1
Operite mrkvu, ogulite i sameljite u pire u blenderu zajedno sa šećerom, sokom, koricom limuna, suncokretovim uljem i začinima. U nastali pire dodajte soda gašenu limunovim sokom.
Korak 2
Sameljite orašaste plodove u sitna zrna i dodajte ih u pire zajedno sa opranim i osušenim grožđicama. Smjesu promiješajte. Prosijano brašno dodajte u pire u obrocima uz neprestano miješanje.
Korak 3
Dobiveno tijesto rasporedimo u kalupe za pečenje, prekrivene posebnim papirnatim limenkama (ako nemate takve kalupe, prvo kalupe namažite biljnim uljem i pospite brašnom).
Korak 4
Mafine pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta.
