Gomolji krumpira nisu samo hranjiv i ukusan proizvod, već i obogaćuju tijelo aminokiselinama, ugljikohidratima, kalijumom, kalcijumom, gvožđem, fosforom, jodom, sumporom, vitaminima A, C, PP i B1. Ubrani krompir, ako se pravilno skladišti, dugo se ne pogoršava, što omogućava stvaranje zaliha ovog proizvoda, što je posebno važno zimi. Ali sirovi gomolji nisu pogodni za prehranu ljudi. Da biste krompir učinili jestivim, trebate ga pravilno obraditi.
Neophodno je
- - krumpir,
- - pan,
- - tava,
- - drobilica za drobljenje ili krompir,
- - folija,
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite gomolje da biste napravili posudu od krompira. Da biste to učinili, uzmite krompir u lijevu ruku, a nož u desnu. Odrežite kožu u tankom sloju, počevši od jednog kraja gomolja i spiralno dok ne uklonite cijelu kožu. Isperite krompir nakon čišćenja.
Korak 2
Neka jela zahtijevaju da krumpir narežete na kriške. Da biste to učinili, stavite krompir na dasku za rezanje i prerežite na pola. Položite svaku polovinu isečenu i isecite na sitne komade.
Korak 3
Da biste gomolje skuhali, napunite lonac hladnom vodom, u njega umočite nekoliko oljuštenih krompira i stavite lonac na vatru. Začinite solju po ukusu. Nakon 20-30 minuta maknite posudu s vatre i uklonite kuhani krompir.
Korak 4
Ako želite napraviti pire od krompira, stavite kuhane gomolje u duboku posudu i dodajte malu količinu tečnosti koja je ostala od kuhanja proizvoda. Zgnječite gomolje drobilicom ili brusilicom za krompir.
Korak 5
Za pečenje krumpira sa jaknom, zagrijte rernu na 220 stepeni. Isperite gomolje i, bez uklanjanja kože, zamotajte svaki u komad folije. Umotani krompir stavite na lim za pečenje i stavite u rernu. Nakon 30-40 minuta isključite vatru i uklonite pripremljene gomolje.
Korak 6
Za prženi krumpir stavite tavu na umjerenu vatru i zagrijte. Zatim u posudu ulijte malo ulja i na to stavite narezane gomolje. Miješajte krompir dok kriške ne porumene sa svih strana. Skinite tavu sa vatre.
Korak 7
Za prženje proizvoda ulijte potrebnu količinu suncokretovog ulja u fritezu, stavite posebnu rešetku u posudu i uključite uređaj. Stavite kriške krompira u kipuće ulje. Nakon 15-20 minuta isključite fritezu i uklonite rešetku prženim kriškama.
