U proljeće našem tijelu trebaju vitamini. Grejp je skladište vitamina i minerala. Posebno je bogat vitaminima C, B1, B2, PP, kao i kalcijumom, fosforom i gvožđem. Ali svježi grejp u velikim količinama opasan je za ljude koji pate od gastritisa i bolesti gušterače. Ali u sastavu salate je sasvim sigurna. Štoviše, takva salata nije samo ukusna i vrlo zdrava, već je idealna i za dijetalnu prehranu.
Neophodno je
- Za salatu:
- - 1 grejpfrut;
- - 1 avokado;
- - 200 g listova rikole ili bilo koje druge salate koja je pri ruci;
- - 200 g neoguljenih škampa;
- - orasi.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- - 1 kašičica med;
- - 1 kašičica dijon senf;
- - mljeveni biber;
- - 1 kašičica. soja sos (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte listove rikule, isperite i osušite na papirnatom ubrusu. Ruke rastrgajte na srednje komade. Oni koji vole drugu vrstu salate mogu je zamijeniti rikolom. To ni na koji način neće uticati na ukus.
Korak 2
Isperite škampe hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju u vodi s malo soli. Zatim ih ohladite i očistite.
Korak 3
Ogulite grejp od kore i bijelih filmova. Podijelite svaki klin na male komadiće. Isperite avokado, ogulite i izvadite košticu. Narežite voće na tanke kriške.
Korak 4
Ogulite jezgre oraha. Nasjeckajte orahe na sitno. Kombinirajte škampe, kriške grejpa i kriške avokada. Promiješajte.
Korak 5
Obložite ravni tanjir listovima zelene salate. Preliti smjesom škampa i voća. Pospite orasima. Prelijte prelivom.
Korak 6
Za izradu preliva kombinirajte maslinovo ulje s medom i senfom. Začinite paprom. Po želji dodajte kašiku soja sosa.
