Tepsija od karfiola zdravo je i ukusno jelo. Tepsija može biti samostalno jelo za doručak ili prilog za ručak ili večeru.

Neophodno je
1 kilogram karfiola, 2 litre vode, 250 mililitara paradajz pirea, 100 grama putera, 130 grama tvrdog sira, 1 kašičica soli, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Isperite karfiol, ogulite i podijelite na cvasti. Prokuhajte vodu, posolite i stavite u nju cvast karfiola. Pirjati 10-15 minuta.
Korak 2
Skuvani kupus stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Sameljite kupus u blenderu.
Korak 3
Pire od paradajza pomiješajte sa 80 grama ulja i kuhajte 5 minuta. Kombinirajte pire krompir sa sjeckanim kupusom.
Korak 4
Sir naribajte na gruboj ribežu. Dodajte polovinu naribanog sira u smešu paradajz-kupus. Popaprite i dobro promiješajte.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje maslacem i u njega ulijte smešu. Pospite preostali sir po vrhu i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10-15 minuta.