Za karfiol su napisane mnoge hvale. Povrće je bogato vitaminima, mikroelementima, lako svarljivo, pogodno za djecu i dijetetsku prehranu. A za mršavljenje karfiol je božji dar. Zapravo, 100 grama proizvoda sadrži samo 21 kilokaloriju. Uz to, ovo povrće je rijedak izuzetak od pravila „sve korisno je vrlo neukusno“. Najčešće greške u kuhanju kupusa događaju se u fazi ključanja.
Neophodno je
- - kupus;
- - voda;
- - sol;
- - emajlirana tava;
- - cediljka.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite emajliranu posudu dovoljnog kapaciteta (vodite se količinom kupusa koji ćete skuhati). Ulijte vodu u nju i zapalite.
Korak 2
Oljuštite glavicu svježeg kupusa sa lišća, temeljito isperite pod mlazom vode i pustite da se ocijedi. Zatim ga pažljivo rastavite na velike cvasti. U principu, ako su cvatovi vrlo gusti ili imate malu glavicu kupusa, onda to ne možete učiniti, već je skuhajte cijelu.
Korak 3
Prokuhanu vodu posolite u loncu po ukusu, a zatim u nju stavite cvasti kupusa tako da budu potpuno prekrivene tečnošću. Kuhajte bez poklopca na srednje jakoj vatri.
Korak 4
Vrijeme kuhanja ovisi o tome kako kupus planirate dalje koristiti. Ako vam treba kuhani kupus, recimo, za pire od krompira, morat ćete ga držati na vatri 10-15 minuta (ako govorimo o smrznutom kupusu, to će vrijeme biti 15-17 minuta). Pa, ako odlučite pržiti cvatove u prezli, vrijeme kuhanja je 4-5 minuta, dok se napola ne skuha.
Korak 5
Nakon što je karfiol kuhan, isključite vatru i bacite cvasti u cjedilo. Sada možete početi pripremati jelo.
