Krofne sa sjemenkama sezama na prvi su pogled neugledne. Zapravo imaju vrlo nježan i ugodan ukus, a sve zahvaljujući nekim trikovima. Predlažem da pripremite ove lepinje.
Neophodno je
- - brašno - 400 g;
- - puter - 50 g;
- - kvasac - 20 g;
- - sol - 2 kašičice;
- - sjeme sezama - 1 kašika;
- - šećer - 2 kašike;
- - topla voda - 250 g.
Instrukcije
Korak 1
Kvasac, sipajući 250 ml tople vode, pomiješajte sa soli i granuliranim šećerom. Dobivenu otopinu vrlo dobro promiješajte i ostavite po strani oko 10 minuta.
Korak 2
Sipajte brašno u tijesto koje je došlo. Samo ne zaboravite da prije toga treba proći kroz sito, odnosno prosijati. Tamo dodajte otopljeni puter. Dobivenu masu miješajte dok ne postane glatka. Kao rezultat, dobit ćete tijesto za buduće krafne sa sjemenkama sezama. Stavite ga na toplo mesto, pokrijte ga. U ovom stanju treba ostati do tog vremena, sve dok se ne poveća, odnosno približno 60 minuta.
Korak 3
Dignuto tijesto mijesite nekoliko minuta rukama. Zatim otkinuti komad od njega i dati mu sferni oblik. Od ove količine tijesta trebali biste dobiti najmanje 12-14 kuglica.
Korak 4
Nakon što napunite veliku šerpu vodom, prokuhajte je. Zatim kuglice tijesta naizmjenično umačite oko 60 sekundi u kipuću vodu. Nakon isteka vremena izvadite ih i pustite da se potpuno osuše.
Korak 5
Stavite osušene kuglice tijesta na lim za pečenje s maslacem. Po vrhu ih pospite sjemenkama sezama. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Poslužite rashlađenu pečenu robu. Sezamove mrvice su spremne!
