Smatra se da bi žitarice trebale činiti do 40% dnevne prehrane - to uključuje hljeb od cjelovitih žitarica, tjesteninu i žitarice.
Koje su prednosti kašica
Žitarice žitarica izvor su sporih ugljikohidrata, dobro i dugo zasićuju, a prehrambena vlakna u svom sastavu doprinose izvrsnom funkcioniranju probavnog trakta. Žitarice sadrže biljne proteine, minerale i aminokiseline. Zahvaljujući upotrebi žitarica poboljšava se stanje kose, noktiju i kože, uklanjaju se toksini i toksini iz tijela.
Koje žitarice ne štete figuri
Zelena heljda
Ovo je sirova žitarica neupadljivog okusa lješnjaka. Zelena heljda izvrsno se slaže s ostalim proizvodima, a da ne ometa ukus jela. Ova žitarica sadrži magnezijum, gvožđe, fosfor i vitamine i bez glutena. Najbolju je zelenu heljdu kuhati na pari kipuće vode. Takođe, žitarice se mogu klijati i dodavati u salate.
Žitna zobena kaša
Treba napomenuti da cjelovite žitarice imaju dijetalna svojstva, a ne instant pahuljice. Općenito, zobena kaša je jedna od najzdravijih žitarica. Zobena kaša regulira metabolizam masti i pomaže u smanjenju nivoa šećera u krvi.
Proso
Najmanje alergena zrna. Upotreba prosa pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Sadrži kalijum, magnezijum, fosfor, PP i B vitamine.
Divlja riža
Upečatljivo se razlikuje od uobičajene bijele riže. Zapravo to čak nije ni pirinač, već sjeme zeljaste vodene tsitsanije. Sadrži puno biljnih proteina i folne kiseline. Poboljšava metabolizam i jača imunitet. Način kuhanja isti je kao i kod obične riže. 100 g kuhane divlje riže ne sadrži više od 100 kcal.
Quinoa
Izuzetno zdrav proizvod koji sadrži više vlakana, biljnih proteina i folne kiseline od ostalih žitarica. Quinoa ima okus poput nepolirane riže i izgleda poput heljde ili kukuruza. Za kvinoju, grah isperite i namačite 2 sata, a zatim kuhajte oko 15 minuta u omjeru 1 dio žitarica i 2 dijela vode. Za izražen ukus žitarice možete zapaliti prije kuhanja na suhoj tavi.
