Mesna jela su hranjiva i ukusna. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Većina svjetske populacije preferira hrskavu koru prženog mesa. Kalorično, ne baš korisno, ali teško ga je odbiti. Ali ponekad si to ipak možete priuštiti.
Neophodno je
-
- goveđi rez - 600-700 g
- maslinovo ulje - 5 tbsp kašike
- limunov sok - 3 kašike. kašike
- origano - oko 2 kašike kašike
- beli luk - 3 češnja
- mljeveni crni biber - po želji (do 2 žličice)
- peršin
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Za šnicle s maslacem i začinskim biljem kuhaće se najviše 25 minuta. Pripremite posudu. Ako želite bilo kakvo začinjeno začinsko bilje, tada možete odstupiti od recepta. Ne preporučuje se tučenje mesa i obavljanje drugih radnji s njim, jer će izgubiti svoje prirodne sokove i strukturu. Rezu prirodno odmrznite.
Korak 2
Rezanj začinite solju i paprom sa svih strana. Idealno je da je odrezak na ugalju i preporučuje se kada se konzumira po ukusu, jer će paprika izgorjeti. Za prženje u posebnoj tavi to se ne uzima u obzir.
Korak 3
Tavu dobro zagrijte na vatri, u nju ulijte ulje (1 kašika). Ako sami namažete odrezak, ne morate ga dodavati u posudu. Vrijeme pečenja ovisi o debljini mesa i o željenom rezultatu. Ako više volite odrezak s krvlju, tada će biti dovoljno 5-6 minuta prženja mesa s obje strane (u debljini od 3 cm). Za intenzivnije pečenje, vrijeme će trajati do 10 minuta sa svake strane. Štaviše, rezan se prži na jednoj strani svih 10 minuta. Nekoliko minuta se meso znojilo s jedne strane - preokrenite na drugu i tako nekoliko puta.
Korak 4
Dok se odrezak kuha, u posudi kombinirajte grubo nasjeckani peršin, svježe sjeckani timijan, mrvice kruha, grubo mljeveni crni biber i majonezu.
Korak 5
Kada odrezak porumeni, izvadite ga i rasporedite po pripremljenoj biljnoj smjesi. Vratite ga da se prži u tavi. Pecite na grilu 1 do 2 minute dok se ne dobije ružičasta kora. Kad je spreman, izvadite odrezak iz posude i stavite ga na pladanj. Ostavite da se ohladi 10 minuta i poslužite zajedno sa salatom od povrća svojim gostima!
