Ko će od domaćina ili gostiju vaše kuće odbiti domaće pite napravljene s ljubavlju. Malo vještine i prakse, a priprema tijesta od kvasca i proizvoda od njega neće vam se činiti teškom. A raznolikost preljeva oslobađa vašu kreativnost u kuhanju.
Neophodno je
-
- 1,5 šolje mlijeka
- 25 gr. suhi kvasac
- 2 žumanjka
- 3,5 šolje pšeničnog brašna
- 50 gr. namaz ili margarin
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- puter za podmazivanje pekarskih proizvoda
Instrukcije
Korak 1
Umiješajte šećer u napola toplo (30 stepeni) mlijeko, a zatim otopite kvasac. Kvasac počinje "hodati" i na površini se pojavljuje pjena.
Korak 2
Umutiti lagano žumanjke.
Korak 3
Topljenje širenja.
Korak 4
Prosijte brašno i dodajte namaz, žumanjke, kvasac, ostatak mlijeka, sol i umijesite tijesto.
Korak 5
Pokrijte ručnikom, stavite na toplo mjesto da se podiže 1 sat.
Dignuto tijesto mora se podmiriti i staviti da se diže još 1 sat.
Korak 6
Gotovo tijesto razvaljajte i oblikujte za pite.
Za punjenje možete koristiti meso, povrće, žitarice, pečurke, ribu, voće i sve ono za šta imate dovoljno mašte.
Korak 7
Pite s kvascem mogu se peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40-45 minuta ili pržiti u dubokom ulju.
Korak 8
Gotove vruće pite podmazujemo maslacem. Ulje daje rumen izgled, mekoću i takve pite ne zastaju duže.
prijatno
