Ako vam doma ostane kvasac, to nije razlog da odustanete od pečenja. Američki recept za svježe seoske lepinje omogućava vam stvaranje čak i uz minimalnu količinu sastojaka. Ne treba trčati u trgovinu, dovoljno je sve što imate u frižideru.
Neophodno je
- 1. Brašno - 250 g.
- 2. Maslac - 50 g.
- 3. Mlijeko - 0,5 šalice.
- 4. Testo za pečenje - 2 kašičice.
- 5. Sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmemo posudu s visokim zidovima, u nju prosijamo brašno, a zatim ga pomiješamo s praškom za pecivo i solju (prstohvat za tijesto bit će dovoljan).
Korak 2
Nožem usitnite maslac na vrlo sitne komade. Potpuno ga rastopimo u prethodno zagrijanom (toplom, a ne vrućem!) Mlijeku. Dobivenu smjesu sipajte u posudu s brašnom i dobro promiješajte vilicom.
Korak 3
Rukama brzo umijesimo glatko tijesto (ono potonje mora biti dovoljno gusto za to, inače se preporučuje ponovno dodati malo brašna) i od njega oblikujte kuglu.
Korak 4
Stavite tijesto na lim za pečenje koji ste prethodno nauljili i posuli brašnom. Već na njemu dlanovima oblikujemo kvadratni sloj tijesta i posebnom lopaticom (ali možete koristiti tupu stranu oštrice noža) podijelimo ga na 12 jednakih dijelova.
Korak 5
Pospite tijesto brašnom i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 220 ° C na 15 minuta. Za one koji vole jače začinjene okuse, u tijesto možete dodati malo sušenog bilja i sitno sjeckanog bijelog luka. Parmezan možete koristiti i kao punjenje (naribano + začinsko bilje po ukusu) ili kao prah (2-3 kašike naribanog sira po gore navedenom broju porcija).
