Kufta je dobro poznato i popularno orijentalno jelo. Kufta se priprema u mnogim zemljama, ali recepti za ovu hranu razlikuju se. Na primjer, u Turskoj postoji oko 300 recepata za kyuftu. Isprobajte jedan od najpopularnijih recepata za ukusno orijentalno jelo.
Neophodno je
- - mljevena ovčetina (420 g);
- - mljeveni biber;
- - pileće jaje (jedan komad);
- - mali luk (jedan komad);
- - oljušteni češanj belog luka (jedan komad);
- - mrvice bijelog hljeba (50 g);
- - mljeveni kim (jedna kašičica);
- - mljevena ljuta paprika (1/5 tsp);
- - svježi peršin (srednji grozd);
- - tzatziki.
Instrukcije
Korak 1
Stavite mljevenu jagnjetinu u veliku posudu i tamo dodajte mljeveni kim. Ogulite i naribajte luk na vrlo sitnoj ribežu i stavite u posudu sa mljevenim mesom. Dodajte mrvice kruha, nasjeckani peršun, pileće jaje, ljutu i crnu papriku, naribani češanj bijelog luka, sol i promiješajte sve sastojke. Mljeveno meso podijelite na dvanaest jednakih dijelova i od njih oblikujte kotlete.
Korak 2
Dvanaest ražnja namočite u vodi pet minuta, a zatim nanižite po jedan kotlet na svaki od njih. Stavite sve drvene ražnjeve na veliki pleh koji se ne lijepi. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok dobro ne završi. Za vrijeme pečenja ražnjići se moraju redovno okretati.
Korak 3
Pečenu kyuftu od ovčetine poslužite sa tzatziki umakom.
