Jela pečena u pećnici u keramičkim loncima vrlo su popularna zbog svog bogatog ukusa i jedinstvene arome. Hrana u zatvorenim posudama ne gubi sočnost, iako može sadržavati vrlo malo masti. Možete kuhati lonce s povrćem i mesom ne samo za raznoliku svakodnevnu prehranu - nije sramota takvu hranu poslužiti gostima za svečanu večeru.
Neophodno je
- - goveđe ili svinjsko meso (0,5 kg);
- - krompir (7-10 gomolja);
- - šargarepa (2 kom);
- - luk (1 glava);
- - zelje kopra, peršina, vlasca (grozd);
- - beli luk (2-3 karanfilića);
- - biljno rafinirano ulje za pirjanje;
- - pavlaka po ukusu;
- - kuhinjska sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Napravite klasično jelo od mesa sa krompirom i ostalim povrćem. Prvo pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Goveđe ili svinjsko rezanje temeljito isperite u tekućoj vodi, a zatim meso osušite papirnatim ubrusima i narežite na male kriške. Nasjeckajte bijeli luk u preši za bijeli luk, nasjeckajte kopar i peršun, perje luka. Ogulite i narežite krompir na kockice jednake veličine. Pirjajte luk nasjeckan na tanke polu kolutiće i naribanu mrkvu na rafiniranom suncokretovom ulju dok ne porumeni.
Korak 2
Potopite keramičke posude u hladnu vodu 15 minuta, tako da se posude postepeno zagrijavaju u pećnici, a voda polako isparava. Zatim stavite jednake porcije hrane u posudu. Položite slojeve u slijedu: govedina; luk; mješavina bilja i bijelog luka; mrkva pomiješana s krompirom. Posolite i popaprite sve po svom ukusu, a zatim napunite vodom. Tekućina treba samo lagano prekriti hranu u posudama. Alternativno koristite procijeđenu juhu od mesa ili povrća. Podmažite vrh, krompir, sloj kiselom pavlakom i zatvorite lonce poklopcima.
Korak 3
Keramičke posude stavite na sredinu hladne pećnice, podesite temperaturu na 220 ° C i kuhajte krompir s mesom u loncima 50 minuta. 10 minuta dok se potpuno ne skuha, izvadite posuđe i ostavite hranu da stoji ispod poklopaca na sobnoj temperaturi još 15 minuta. Nakon toga, gotovo jelo možete poslužiti na stolu.
