Nježni pire krompir jedan je od najpopularnijih priloga u ruskoj kuhinji. Jedan od načina za pravljenje pire krompira je da se krompir ispeče u ljusci, a zatim protrlja kroz sito i razrijedi vrućim mlijekom. Razmotrit ćemo klasičan i manje naporan recept. Bit će potrebno malo truda da se masa pobijedi na kraju.
Neophodno je
-
- 1 kg. krompir
- 50-70 gr. puter
- 200-250ml. mlijeko
- 1 kašičica soli
Instrukcije
Korak 1
Krumpir se mora oguliti, oprati i isjeći na polovice, krumpir na četvrtine.
Korak 2
Krompir prelijte hladnom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri.
Korak 3
Kuhajte krompir 30-40 minuta.
Korak 4
Kad voda zavri, dodajte sol.
Korak 5
Zagrijte mlijeko, ali nemojte ga kuhati.
Korak 6
Rastopiti puter.
Korak 7
Gotov krompir ocediti.
Korak 8
Zgnječite krumpir drobljenjem ili tučkom dok ne postane glatko, postepeno ulijevajući ulje.
Korak 9
Nakon što ne ostanu grudice, ulijte vruće mlijeko i dalje drobite.
Korak 10
Uzmite pjenjaču i dobro umutite krompir i mlijeko.
Korak 11
Poslužite vruće.
Korak 12
Prije posluživanja pospite zelenim lukom ili koprom.
