Niste sigurni šta brzo i ukusno pripremiti za večeru? Svinjski kotleti upravo su takvo jelo koje će vam pomoći u bilo kojoj situaciji. U duetu s omiljenim prilogom, toliko je svestran da je savršen i za porodični obrok i za dolazak gostiju.
Neophodno je
- - svinjetina (kotlet) - 0,5 kg;
- - jaja - 3 kom.;
- - mrvice hljeba;
- - biljno ulje;
- - crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Svinjski kotlet narežite na dijelove debljine 1,5 cm. Idealno za kotlete veličine dlana.
Korak 2
Dobro istucite meso s obje strane. Da biste to učinili, upotrijebite poseban čekić ili druge priručne alate. Da kotleti budu mekani, tucite dok mesna vlakna ne omekšaju.
Korak 3
Obrišite meso crnim paprom. U ovoj fazi soljenje nije potrebno za održavanje sočnosti tokom prženja.
Korak 4
Jaja lagano umutite, dodajući malo soli. Mrvice kruha pripremite u posebnoj posudi.
Korak 5
Zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje i zagrijavajte dok se ne pojavi dim. To je neophodno kako bi kotleti odmah zgrabili i ne pustili sok.
Korak 6
Uzmite prvi kotlet, potpuno ga potopite u razmućena jaja, podignite i pričekajte da se višak jaja ocijedi. Zatim umočite u prezlu s obje strane i stavite u tavu. Učinite isto sa ostatkom mesa.
Korak 7
Kad dno porumeni i postane zlatno smeđe, okrenite kotlete na drugu stranu i kuhajte dok ne omekša.
Korak 8
Gotove kotlete stavite u zaseban tanjir i začinite solju. Mogu se poslužiti uz pomfrit, pire grašak ili dinstano povrće.
