Haringa je jeftina i ukusna riba koja se može koristiti u raznim jelima. Salate se prave od haringe, peku, sa njom se pripremaju sendviči i pune slane palačinke.
Haringa pečena u rukavu
Svježa haringa može se peći u pećnici, a kako se oštar, specifičan miris ove ribe ne bi širio stanom, trebali biste koristiti rukav za pečenje. Za pripremu jela trebat će vam:
- 3 haringe;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 50 g grožđica;
- 3 češnja belog luka;
- kajmak;
- 0,5 limuna;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.
Operite i ogulite ribu, iscijedite sok od limuna, pomiješajte je sa solju i paprom. Ovim sokom istrljajte ribu iznutra i izvana. Luk i šargarepu isecite na tanke trake, provucite beli luk kroz prešu za beli luk. Kombinirajte povrće sa malo kisele pavlake i dobro opranim grožđicama. Nadjenite ribu ovom smjesom, a zatim je stavite u rukav i pošaljite u pećnicu. Haringu pecite 30 minuta na 180 ° C.
Slana salata od haringe sa orasima
Ova salata je pikantnog okusa, za pripremu će vam trebati:
- 300 g slanog fileta haringe;
- 3 kuvana jaja;
- jabuka;
- luk;
- 50 g zrna oraha;
- zelje;
- 2 žlice. limunov sok;
- 0,5 limuna;
- kajmak.
File haringe narežite na male kockice, luk isecite na tanke polu kolutiće, limun na prozirne krugove, a jabuku na tanke trake. Zrnce oraha zdrobite na komade, samo pokušajte da ih ne pretvorite u mrvice. Kombinirajte sve komponente salate osim limuna u jednu šalicu, posolite po ukusu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa limunovim sokom i prelijte ovim umakom salatu, lagano promiješajte. Gotovo jelo stavite na ravnu posudu za salatu i oko rubova ukrasite kriškama limuna.
Salata od haringe i povrća
Da biste napravili ovu laganu i ukusnu salatu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 malo slana haringa;
- 1 luk;
- 3 svježa paradajza;
- 1 paprika
- 1 svježi krastavac;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- peršin;
- biljno ulje.
Ogulite haringu i narežite na male kriške, stavite ih na dno posude za salatu. Paradajz narežite na kriške srednje veličine, krastavac na kriške, luk na tanke kolutiće, a papriku na trakice. Prebacite povrće u posudu sa ribljom salatom, pospite nasjeckanim peršunom, začinite solju, paprom i uljem. Lagano promiješajte salatu od haringe i poslužite.
Haringa sa umakom od jabuke i pavlake
File haringe možete preliti umakom od jabuke i pavlake, što ribi daje originalan ukus. Za pripremu umaka naribajte na finom ribežu veliku kiselu jabuku i kombinirajte je s vrhnjem. U ovu smjesu dodajte malo šećera i nekoliko zrna soli, dobro promiješajte i pustite da se kuha 10-15 minuta. Pripremljenim umakom prelijte ribu isečenu na sitno.
