Pileće polpete su jednostavno, zdravo i ukusno jelo. Da bismo je malo diverzificirali, pripremit ćemo umak od kiselog vrhnja i bijelog luka, koji će polpetama dodati aromu i pikantnost.
Neophodno je
- - 500 g mlevene piletine
- - 2-3 kriške bijelog hljeba ili štruce
- - malo mlijeka ili vode
- - mala glava luka
- - 1 jaje
- - 3-4 češnja belog luka
- - 5-6 st. kašike pavlake
- - sol, crni biber
- - začini (po ukusu možete koristiti bilje italijanske kuhinje)
- - posuda za pečenje
- - folija
Instrukcije
Korak 1
Pripremite mleveno meso. Da biste to učinili, kruh slomite na sitne komade i prelijte ga mlijekom. Pustite da se upije. Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljeveno meso sa lukom i hljebom, dodajte jaje i promiješajte. Začinite solju i paprom.
Korak 2
Za pripremu umaka, češnjak provucite kroz prešu i dodajte kiseloj pavlaci. Kao osnova umaka možete koristiti mješavinu pavlake i majoneze (po mogućnosti prirodne). Promiješajte i dodajte začine. Ako je konzistencija umaka pregusta, umak možete razrijediti vodom ili juhom. Uz to, u umak možete dodati i druge sastojke koji vam se sviđaju: začinsko bilje, limunov sok, luk itd.
Korak 3
Formirane kuglice od mlevenog mesa stavite u posudu za pečenje. Prelijte ih pripremljenim sosom i prekrijte folijom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 40 minuta. Takve polpete možete poslužiti uz bilo koji prilog - heljdinu kašu, salatu od povrća, pire krompir, a također i kao nezavisno jelo.
