Fondant je prava poslastica za ljubitelje čokolade. Ovo je mali kolač s otopljenom čokoladom iznutra. Po pravilu se takav desert servira sa kuglom od sorbeta, koja povoljno ističe ukus vrućeg punjenja.
Neophodno je
- - 250 g tamne čokolade;
- - 6 jaja;
- - 3 kašike. žlice maslaca;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1, 5 čl. žlice brašna;
- - bobičasto voće i sorbet po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Izlomite čokoladu na sitne komade, stavite u šolju i otopite na vodenoj kupelji. Dodajte mu omekšali puter, dobro promiješajte i ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 2
Mikserom umutite jaja sa šećerom u pahuljastu pjenu. Sipajte ih u otopljenu čokoladu, dodajte brašno i temeljito promiješajte.
Korak 3
Pripremljenu masu sipajte u male kalupe, prethodno podmazane maslacem. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 7 minuta da zadrži tečnost za punjenje.
Korak 4
Pažljivo izvadite gotov čokoladni fondan iz kalupa i prebacite na tanjur. Poslužite sa svježim bobičastim voćem i kuglicom sorbeta.
