Bundeva je izuzetno bogata vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, zbog čega je izuzetno cijenjena u medicinskoj, dječjoj i dijetalnoj prehrani. Ali istovremeno ima još jednu nespornu prednost - niskokalorični sadržaj, koji vam omogućava da pripremite nevjerovatno ukusne i zdrave deserte koji ne štete vašoj figuri.
Bundeva je jedno od rijetkih „svestranih“povrća koje vam omogućava kuhanje ogromnog broja jela. Kuhanje bundeve omogućava pečenje, dinstanje, mariniranje i pečenje. Od tikve možete kuhati ne samo ukusne priloge, zdrave žitarice, salate ili palačinke, već i ukusna, lagana slatka jela.
Bundeva s medom u pećnici
Niskokaloričan, aromatičan i jednostavan za pripremu desert - bundeva pečena u pećnici. Oprana bundeva se preseče na nekoliko delova, seme se izvadi i iseče na male kriške. Pleh je podmazan biljnim uljem, na njega se stave kriške bundeve i stave u pećnicu zagrijanu na 180-200 stepeni.
Vrijeme pečenja ovisit će o vrsti bundeve i snazi pećnice, ali u prosjeku treba oko 30 minuta da povrće postane mekano i aromatično. Gotova bundeva se izvadi iz rerne, prelije rastopljenim medom i posipa orasima iseckanim u blenderu. Netermički obrađeni med zadržava sve svoje korisne osobine i pojačava svojstva bundeve i orašastih plodova.
Poznata je i druga opcija, kada se kriške bundeve, položene u posudu otpornu na toplinu, peku oko 20 minuta, zatim izvade iz pećnice, preliju medom pomiješanim s naribanom koricom naranče i iscijeđenim sokom od naranče, pospu cimetom i peku za još 12-15 minuta. Ali u ovom slučaju, korisna svojstva meda mogu se izgubiti, ostat će samo njegov karakteristični slatkasti okus.
Bundeva s medom u mikrovalnoj pećnici
Bundeva pečena u mikrovalnoj peći kuha se nešto brže nego u pećnici, ali to je ne čini manje ukusnom. Da biste pripremili desert, povrće morate oguliti i narezati na kriške, a zatim ga staviti u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu i lagano poprskati limunovim sokom. Desert se kuha punom snagom 20 minuta - dok klinovi ne omekšaju. Gotovo jelo pospite cimetom i prelijte tečnim medom.
Malo povrće možete peći bez posebnih jela - u polovicu bundeve stavite malo maslaca, par žličica šećera, prstohvat cimeta, namočene grožđice, oljuštene i mekani sloj sa sjemenkama, te dodajte 2-3 žlice vode. Desert se kuha pola sata, pre serviranja prelije medom.
Bundeva s medom u sporom loncu
Kalup za multivarke podmazan je malom količinom maslaca ili biljnog ulja, kriške bundeve pažljivo se stave u njega i oljušte. U posudu se doda pola čaše vode i režim pečenja se uključuje na 30 minuta. Gotove kriške izvadite iz kalupa i premažite medom.
Druga opcija za kuhanje bundeve uključuje korištenje načina pirjanja: oljuštene kriške bundeve i jabuke pomiješaju se sa šakom grožđica, poprskaju limunovim sokom i kuhaju 35-40 minuta. Gotovo jelo pospite medom i pospite mlevenim orasima ili preprženim sezamom.
