Svi moderni nutricionisti slažu se da večernji obrok ni na koji način ne smije preopteretiti želudac, ali ni cijelu noć ne smije ostati prazan. Za večeru je bolje jesti laganu i dobro probavljivu hranu.
Ukusna i raznovrsna večera garancija je zdravlja
Večernje vrijeme je onaj dio dana koji želite ostaviti za lične kućanske poslove, komunikaciju s voljenima, prijateljima ili porodicom. Dugotrajno samostalno kuhanje noću obično se ne uklapa u ove planove. Stoga načini za brzu pripremu lagane večere svakako zaslužuju pažnju.
Prije svega, treba imati na umu da morate jesti najmanje 3 sata prije spavanja. Ovo je vrijeme koje je tijelu potrebno da sve probavi. S tim u vezi, rašireno je gledište da proteinska hrana treba biti osnova večernje dijete. Razlog za ovo mišljenje je da je tijelu potrebno dodatnih 4 grama vode kako bi apsorbiralo gram ugljikohidrata. Proteini ne trebaju takav udio, a višak vode jednostavno se izlučuje iz tijela. To je, usput rečeno, jedan od razloga zašto proteinsku dijetu prati efekt mršavljenja. Međutim, večere bogate proteinima i dalje mogu dovesti do kvarova. Do večeri osoba potroši značajnu količinu energije. Potrebno je nadopuniti njegovu zalihu. To je razlog za želju da se pojede nešto slatko i večernji apetit koji ostaje nezadovoljan i nakon komada mesa. Telu je potrebna i glukoza, tj. važno je održavati ravnotežu ugljikohidrata, proteina i masti pri svakom obroku.
Šta skuhati za večeru
Pokušajte uključiti jetru u svoju prehranu. Ovo je odlična hrana bogata vitaminima A i D. Uzmite 200 g pileće jetre, isecite i kuvajte 5 minuta. Ocijedite, dodajte začine, žlicu brašna i pržite na maslinovom ulju. Isecite 150 g šampinjona. Dodajte ih jetri, prelijte s malo kreme i pustite da zavrije. Isključite vatru i pustite da se malo oznoji. Poslužite za nekoliko minuta. Ne zaboravite ukrasiti biljem. Nakon večere ugrijte se čajem s mlijekom i medom.
Kad razmišljate o meniju za večeru, teško je ne pomisliti na piletinu. 150 g pilećeg filea iseći na komade, sipati čašu ključale vode i dinstati u šerpi na laganoj vatri 5-10 minuta. Dodajte 150 g jabuka narezanih na kockice i pustite da zavri. Kašiku brašna prelijte sa 100 g mleka, dobro promešajte da nema grudica, sipajte u šerpu. Pirjajte 10 minuta. Poslužite uz kuvanu heljdu. Za pića je prikladna šalica čaja s limunom.
Izvrsna opcija menija za večeru može biti i omlet, nemasna riba, jogurt ili kefir, malo sira i svježeg sira. Ako zaista želite nešto slatko, napravite pečene jabuke. Ovo ukusno i zdravo jelo može se raznovrsno prilagoditi svakom ukusu: ispeći sa mlevenim orasima, dodati med, posuti cimetom ili punjeno suvim kajsijama.
