Neophodno je
- Sastojci:
- - jagnjetina 500 g
- - češnjak 3-4 karanfila
- - luk 1 kom
- - cilantro 1 svežanj
- - majoneza 3 žlice. kašike
- - pšenično brašno najviše čaše 4 čaše za testo
- - mlijeko 1 čaša za tijesto
- - pileće jaje 1 kom za tijesto
- - suncokretovo ulje 2 kašike žlice za tijesto
- - sol 1 kašičica za tijesto
- - mleveni crni biber po ukusu
- - mlevena paprika po ukusu
- - sol po ukusu
- - suncokretovo ulje 1/2 šolje
Instrukcije
Korak 1
Prvo, pripremimo tijesto. Kombinirajte mlijeko, sol i suncokretovo ulje u loncu, prokuhajte, a zatim dodajte pola čaše brašna. Ostavite da se tijesto ohladi, a zatim u njega umiješajte jaje.
Korak 2
Dodavati brašno dok se testo ne zgusne. Mijesite rukama, po potrebi dodajte još brašna. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu foliju. Sada napravimo punjenje. Ako imate celo meso, sameljite ga u mleveno meso. Stavite mleveno meso u posudu. Meso pospite crnim biberom, paprikom i solju po ukusu.
Korak 3
Ogulite i iscijedite češnjak. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U mljeveno meso dodajte sjeckani luk. Sve to pomiješajte i dodajte 2-3 žlice. majoneza. Isperite cilantro pod hladnom vodom, nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu.
Korak 4
Sve dobro promiješajte. Ajmo sad sve to zajedno. Za izradu pasti trebamo okrugle komade tijesta. Da biste to učinili, od cijelog komada tijesta odvojite komad promjera oko 3 centimetra i razvaljajte ga tako da sloj tijesta postane vrlo tanak.
Korak 5
Stavite 2 žlice na polovicu obratka. kašike nadjeva, ostavljajući oko 1 centimetar oko rubova. Preklopite tijesto i obložite ivice. Rubove spojite cijelom dužinom. Vrlo je važno da na raskrsnici nema praznina. Uradite isto za čitav test.
Korak 6
Zagrijte tavu sa 1/3 šolje suncokretovog ulja. Preporučljivo je staviti dvije paste u tavu. Pecite dok dno ne porumeni. Zatim okrenite i ponovite. Uradite to sa svim pastetama, gotove prebacite na tanjir. Budući da će za kuhanje svih pasteta trebati vremena, pokrijte gotove da se ne ohlade. Poslužite vruće. Odlično se slaže sa umakom od kefira i krastavca. Prijatno!
