Bit će mnogo brže i lakše peći ili kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici nego na tradicionalan način. Ako povrću dodate obilan nadjev, moći ćete ga pretvoriti u punopravni originalni ručak, koji će trebati samo nekoliko minuta.
Krumpir u jakni u mikrovalnoj pećnici
Sastojci:
- mladi krompir srednje veličine (sorta - za kuhanje) - 700-730 g;
- biljno ulje - 80-90 ml;
- svježi češnjak - 1-2 karanfilića (ili po ukusu);
- mješavina mljevene paprike - 3-5 g;
- sušeni peršin - 15 g;
- kim - 3-5 g;
- krupna sol - 25-30 g.
Priprema:
Najbolje je za ovaj recept uzeti srednje krupni i tanki krompir srednje veličine. Isperite gomolje i, bez sušenja, pošaljite ih na dno posebnog oblika koji je pogodan za pečenje posuđa u mikrotalasnoj pećnici. Svaki ubod vilicom.
Pripremljene gomolje ravnomjerno poprskajte uljem. Snažno protresite posudu. Ostavite krompir neko vrijeme u takvom stanju da se ulje upije u njega. Povrće pospite solju. Zatim pošaljite sve začine i sušeno bilje. Pire bijeli luk rasporedite po proizvodima. Protresite posuđe ponovo.
Pokrijte posudu čvrsto prianjajućim staklenim poklopcem. Pošaljite ga u mikrotalasnu pećnicu na maksimalnoj snazi 13, 5-14 minuta. Ostavite posudu sa svim sadržajem još četvrt sata da "dosegne". S vremena na vrijeme sastojke, uključujući pećnicu, treba zagrijati oko pola minute.
Možete uzeti uzorak čim krompir omekša. Poslužite ga ukusno zajedno sa začinjenim uljem nastalim u posudi. Ovako pečeno povrće savršeno je za pripremu salata.
Krompir sa pavlakom i slaninom
Sastojci:
- gomolji krompira - 3 kom.
- slanina - 3-5 traka;
- sir - 30-40 g;
- pavlaka - 2 velike kašike;
- zeleni luk i sol po ukusu.
Priprema:
Temeljito isperite sav sirovi krompir pod mlazom vode. Temeljito ga osušite. Obavezno napravite duboke ubode vilicom na koži povrća.
Stavite pripremljene gomolje u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu. U blizini stavite trake slanine. Možete ih uzeti više po svom ukusu.
Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte njegov sadržaj na maksimalnoj snazi uređaja 8-9 minuta.
Gotov mesni proizvod stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće s traka. Već omekšani krompir iseći na polovine direktno u koži, ali ne u potpunosti. Svaka gomolja mora biti podijeljena na dva jednaka dijela, koji će se zalijepiti za kožu.
Proširite polovice poput knjige. Vilicom malo opustite pulpu u svakom dijelu. Začinite po ukusu.
Sir sameljite na bilo koji prikladan način. Pospite ga po polovinama krompira. Vratite ih u mikrovalnu i pecite (bez poklopca) oko 1 minutu. Trebate pričekati dok se sir potpuno ne otopi.
Gotovu poslasticu namažite pavlakom. Što se mliječni proizvod upotrijebi, to će biti ukusniji. Možete zamijeniti kiselu pavlaku i gustu pavlaku i još mekši maslac. Sadržaj polovica krompira ponovo opustite vilicom.
Na povrće poslednje ulijte male komade slanine. Sve ukrasite sjeckanim zelenim lukom. Možete koristiti i drugi "zeleni čaj".
Krompir-tepsija sa paradajzom
Sastojci:
- gomolji krompira - 5-6 kom.;
- zreli paradajz - 2 kom.;
- bijeli luk - 1-2 glavice;
- sirova jaja - 1 kom;
- puter - 60-70 g;
- suncokretovo ulje - 2 velike kašike;
- sol i papar po ukusu;
- kopar (svježi) - pola vezice;
- korijander - prstohvat.
Priprema:
Operite, ogulite i nasjeckajte sav krompir. Dobivene komade prelijte vodom, dodajte sol. Zatvorite sve poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na 15-17 minuta na maksimalnu snagu. Za to vrijeme krompir treba potpuno skuhati i omekšati. Ako se ovaj rezultat ne postigne, trebate dodati još nekoliko minuta.
Ocijedite vodu iz već mekog krompira. Dodajte povrću sve začine i maslac. Najbolje je ograničiti se na nasjeckani korijander i svježe mljeveni biber. Dok je krompir još vruć, zgnječite ga.
Krompiru dodajte nasjeckani svježi kopar. Koristite samo meko zelje bez gustih stabljika. Ostavite otprilike ¼ sjeckanog zelenila za ukrašavanje gotove poslastice.
Luk nasjeckajte vrlo sitno. Pomiješajte s malo ulja. Pošaljite komade povrća sa biljnom masti u mikrotalasnu pećnicu na 2, 5-3 minute. U procesu je neophodno osigurati da luk ne zagori.
Narežite paradajz zajedno sa kožicom na tanke ploške. Sadržaj sirovog jaja sipajte u zasebnu posudu i tucite dok se ne pojavi lagana pjena. Pošaljite rezultirajuću tečnost u pire krompir.
Oblik koji se može koristiti za mikrovalnu pećnicu obilno podmažite bilo kojom masnoćom. U nju odmah utapkajte polovinu mase krompira. Pažljivo zagladite. Odozgo rasporedite malo ohlađeni luk. Prekrijte sve kriškama paradajza. Slojeve završite sa preostalim pire krompirom. Također ga nježno i temeljito poravnajte tako da gotovo jelo izgleda apetitno.
Pospite vrh buduće tepsije biljnim uljem. Kuhajte ga u mikrotalasnoj pećnici 7-8 minuta. Dobivenu poslasticu ukrasite preostalim nasjeckanim začinskim biljem, narežite na male porcije i poslužite.
Ovaj recept čini obilno ukusan ručak. Pogodan je i za svečani stol. Pogotovo ako u nadjev dodate meso. Na primjer, kuhana ili dimljena piletina, mljeveno meso prethodno prženo dok ne omekša (bilo koje).
Tepsija od tikvica
Sastojci:
- krompir - 250-300 g;
- tikvice i šargarepa srednje veličine - po pola;
- bosiljak (taman) - pola vezice;
- dvopek pomiješan sa začinima za krumpir - 50-60 g;
- kisela pavlaka srednje masti - puna čaša;
- kari, sol - mala kašika;
- ribani sir - puna čaša;
- ulje - za podmazivanje kalupa.
Priprema:
Vrijedno je početi s punjenjem. Da biste ga pripremili, morate kombinirati kiselo vrhnje s curryem i solju. Količina svih ovih sastojaka prilagođava se ukusu. Na primjer, možete dodati više curryja kako biste boju ispune učinili zasićenijom. Pošaljite prethodno isjeckani sir na već pomiješane sastojke. Sve temeljito promiješajte.
Krompir operite, osušite i oljuštite, tanko odsekavši koru. Preostale dijelove gomolja narežite na tanke ploške. Optimalna debljina za svaku je oko 1,5 mm. Bilo bi prikladno koristiti posebnu rende za povrće, koja vam omogućava da hranu meljete na kriške.
Operite polovinu tikvice. Ako je povrće staro, obavezno mu odsijecite koru, iznutra uklonite krupno sjeme i cijeli "rastresiti" dio. Preostalu pulpu isecite na male kockice. Promjer svake treba biti oko 1 cm.
Ogulite, operite i natrljajte šargarepu. Najbolje je koristiti grubu ribež. Isperite, osušite i nasjeckajte bosiljak. Od njega treba koristiti samo lišće.
U zajedničkoj posudi pomiješajte pripremljene komade tikvica, šargarepu, nasjeckani bosiljak i polovicu aromatiziranog dvopek. Pohovanje se može miješati sa bilo kojim od vaših omiljenih začina. Također je dopušteno koristiti gotove krekere iz trgovine sa začinima, pretvorene u male mrvice.
Bilo koji oblik pogodan za mikrovalnu pećnicu (od posebne folije, keramike, stakla ili plastike) podmažite uljem. Vrh - pospite preostalim prezlama. Najbolje je koristiti posudu promjera oko 20 cm za količinu hrane naznačenu u receptu.
Polovinu pripremljenog krompira rasporedite po dnu kalupa. Podlogu premažite sa četvrtinom gotovog nadjeva od pavlake i sira. Odozgo rasporedite cijelu mješavinu povrća sa prezlom. Pokrijte sastojke polovicom preostale zalivanja.
Ostatak kriški krompira napravite zadnjim slojem. I premažite ga preostalim punjenjem.
Pecite poslasticu u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi 9-10 minuta. Zatim - još 8 minuta pri maksimalnoj snazi. Već gotovo jelo treba ostaviti u isključenoj pećnici da se diže oko četvrt sata. Za ovaj period preporučljivo je sadržaj obrasca pokriti poklopcem.
Dobivenu tepsiju isecite na delove. Poslužite sa pavlakom u kombinaciji sa pasiranim svježim češnjakom. Poslasticu možete nadopuniti gotovim umakom od sira.
Krompir sa slaninom, sirom i jajima
Sastojci:
- krumpir s tankom kožicom - 4 kom.;
- rendani čedar - pola čaše;
- mekani krem sir - 4 kašike. l.;
- slanina - 3-4 trake;
- velika jaja - 4 kom.;
- sol, biber, maslac i zeleni luk po ukusu.
Priprema:
Prvo narežite slaninu na sitne komade. Pošaljite ga u malu tavu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Komadići bi trebali biti hrskavi. Po želji slaninu možete zamijeniti dimljenom kobasicom, također pržeći je slamkama ili svinjskom mašću.
Krompir temeljito operite. Sušenje nije potrebno. Napravite nekoliko rupa na kori vilicom. Pošaljite krumpir u mikrovalnu i kuhajte dok ne omekša na maksimalnoj temperaturi. Vrijedno je početi s 10 minuta. A ako je potrebno, dodajte vremena.
Sadržaj sirovih jaja sipajte u posebnu posudu. Istucite vilicom ili umutite sa soli i paprom. Pošaljite rezultujuću smešu jaja na tavu sa preostalom slaninom. Kuhajte dok se bijelo i žumanjak ne stvrdnu uz često miješanje. U tavi bi trebalo biti puno malih komada jaja, a ne cijelih prženih jaja.
Svaki pečeni krompir prepolovite. Kašikom uklonite pulpu sa dijelova povrća. Na zidovima treba ostati oko 1/3 cm krumpira, inače će se cijela struktura slomiti.
Izdvojenu pulpu kombinirajte sa krem sirom i sjeckanim zelenim lukom. Dobivenim sastavom napunite polovice krompira. Na vrh stavite pržena jaja, komade slanine / kobasice i sjeckani sir. Vratite krompir u mikrovalnu na oko minutu više. Za to vrijeme sir bi se trebao potpuno otopiti.
Prirodni čips
Sastojci:
- gomolji krompira - 2-3 kom.;
- krupna sol - pola male kašike.
Priprema:
Ogulite krompir i narežite ga na vrlo tanke ploške. Debljina svake ne smije biti veća od 1-2 mm. Najprikladniji način za to je korištenje posebnog drobilice.
Pleh za mikrovalnu pećnicu prekrijte papirom za pečenje. Na to složite kriške krompira u jednom sloju. Sušite ih na srednjoj snazi 4-4,5 minuta. U tom procesu morate pažljivo nadgledati krumpir kako kriške ne bi izgorjele.
Uklonite gotove čips iz mikrovalne pećnice. Odmah pospite solju.
Ovaj jednostavan recept omogućuje vam pravljenje čipsa kod kuće (ne gore od pakiranja). Samo će se oni pokazati prirodnim i manje štetnim od onih iz prodavnica.
