Salata od rakova omiljena je grickalica mnogih kulinarskih stručnjaka. Svaka ga domaćica priprema drugačije. Neko pravi salatu od rakova s pirinčem, neko sa kupusom, neko čak i sa škampima. Ali postoji najjednostavniji klasični recept za salatu od rakova.
Neophodno je
- Rakovi štapići - 1 standardno pakovanje (200-250 grama);
- Kukuruz slatki iz konzerve - 150 grama;
- Kuvana riža - 50 grama;
- Jaje - 2 kom.;
- Zeleni - 30 grama.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, pirinač se kuha u puno slane vode. Sirovoj riži će trebati oko 1 žlica. Vrlo je važno da ga ne prekuhate, inače će se salata od rakova pretvoriti u kašu. Bolje je proizvod ne kuhati lagano, isprazniti vodu iz njega i ostaviti da se ulije toplo. Na taj način riža će sama brzo doći do savršenog kuhanja. Jaja se tvrdo skuvaju - u roku od 10 minuta nakon ključanja vode.
Korak 2
Rakovi štapići, jaja i začinsko bilje su sitno nasjeckani. Najbolje je uzeti gomilu raznolikog zelenila, koje se sastoji od zelenog luka, kopra i peršina. Također se mogu koristiti svježi cilantro i bilo koje drugo aromatično bilje. Osušeni sastojci nisu dobar izbor za ukusnu salatu od rakova. Kukuruz iz konzerve presavije se u cjedilo i zatim temeljito osuši. Neke domaćice takvom predjelu dodaju pravu kuhanu raku. Ali to je preskupo za običnog kuhara. Stoga se najčešće priprema salata od rakova s rakovim štapićima.
Korak 3
Preostalo je samo pomiješati sve sastojke, a zatim im dodati sol i majonezu. Po ukusu predjelo možete lagano popapriti. Salatu od rakova možete poslužiti odmah bez inzistiranja. Samo ako se sastojci grickalice još nisu ohladili nakon kuhanja, vrijedi je poslati u hladnjak na 15-20 minuta i nakon toga počastiti goste.
