Šumsko voće odlikuje se posebnim, prepoznatljivim ukusom. Pored toga, sadrže mnoge vrijedne aminokiseline i vitamine. Nažalost, sezona berbe zdravih bobica prilično je kratka. Koristite ga za jesti puno ukusnih samoniklih biljaka i s njima praviti ukusne deserte. Priuštite si kolač od kolača sa borovnicama - ne samo zdrav i lijep, već i vrlo originalan.
Neophodno je
- Za test:
- - 3 čaše brašna;
- - 200 g putera;
- - 0,5 kašičice sode bikarbone;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike šećera;
- - 0,5 kašičice soli.
- Za punjenje:
- - 1 čaša borovnica;
- - 2 kašike šećera;
- - 1 kašika škroba;
- - 1 jaje za podmazivanje.
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo od peciva. Prosijte brašno i pomiješajte sa sodom bikarbonom. Na dasci sakupite brašno na brdu, napravite udubljenje u sredini i stavite u šalicu maslac, kiselu pavlaku, sol i jaja prethodno razmućena. Zamijesite mekano tijesto, umotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
Sortirajte borovnice, temeljito isperite i osušite na peškiru. Pomiješajte bobice sa šećerom i škrobom. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite na dva dijela - jedan bi trebao biti malo veći od drugog. Veći dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 1 cm.
Korak 3
Položite ploču u podmazanom okruglom obliku. Na sredinu kore stavite obrnutu posudu ili šolju, a borovnice pospite okolo šećerom. Dobiveni komad prekrijte drugim dijelom tijesta, također razvaljanim u tanki sloj, i pažljivo uštipnite ivice pita. Probodite vrh pita viljuškom na nekoliko mjesta i premažite razmućenim jajetom.
Korak 4
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Tortu pecite dok ne porumeni, a zatim izvadite iz pećnice. Pažljivo prerežite tijesto preko šalice i brzo ga izvadite zajedno sa prikupljenim sokom. Mogu se preliti preko pite raširene na porcionisane tanjire. Prhki kolač od borovnice možete poslužiti sa šlagom, svježom pavlakom ili umakom od vanilije. Ukus je i vruć i hladan.
