Uštipci od slatkih jabuka nevjerovatno su jednostavno i ukusno jelo za doručak koje može iznenaditi i zahtjevna domaćinstva. Najapetičnije i aromatičnije dobijaju se dodavanjem slatko kiselih tvrdih jabuka u recept. Njihov sočan ukus prenosi se na tijesto, što rezultira dobivanjem svojevrsnih domaćih "kolača" koje svi članovi porodice proždiru s apetitom.
Vrijeme kuhanja ove slatke, ukusne delicije je samo 20 minuta. Ispadaju 2 dobre porcije krafni od jabuka, koje nestvarno brzo pojedu i djeca i odrasli svih dobnih skupina. Ako se doručak priprema za porodicu od 4 osobe, broj sastojaka treba udvostručiti, a možda čak i utrostručiti - neko će definitivno zatražiti dodatak nakon što proba jelo.
Sastojci
Za izradu ukusnih krafni od jabuka kod kuće trebat će vam najčešći proizvodi:
- 2 velike slatko-kisele jabuke bilo koje boje kože;
- 2 kašike pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 2 kašike krompirovog škroba;
- 60 ml vode, prethodno ohlađene u frižideru;
- 200 ml biljnog ulja (rafinirano, bez mirisa);
- prstohvat praška za pecivo;
- cimet u prahu za posipanje gotovih krafni.
Korak po korak recept
Prvo morate pripremiti tijesto ili tijesto, kako želite. Da biste to učinili, potrebno je stalno miješati određene namirnice.
- Kombinirajte škrob od krompira sa pšeničnim brašnom u posudi. Krompirov škrob po želji može zamijeniti kukuruzni škrob. Konzistencija tijesta se od toga neće promijeniti, a okus će postati nježniji, slatkastiji.
- Dodajte prstohvat praška za pecivo.
- Ulijte jaje uklonjeno iz ljuske i pola vode (30 ml).
- Sve promiješajte dok ne postane glatko, tako da se dobije tanko tijesto.
Da tijesto ne bi curilo s kriški jabuka, ono je i dalje gušće od tijesta za palačinke, mora se umutiti pjenjačom. Postepeno je u ovom slučaju potrebno ulijevati ostatak vode, postižući kašasto stanje.
Sada su na redu jabuke. Voće se mora oprati, oljuštiti nožem od sjemenki i kora. Unutarnji dio je lako ukloniti posebnim uređajem. Svaku jabuku potrebno je izrezati na krugove sa okruglom rupom iznutra, na način kolutova ananasa. Debljina svakog komada ne smije prelaziti 5 mm, jer se inače neće dobro kuhati.
Ostaje uliti ulje u tavu s debelim dnom, dobro ga zagrijati na srednje jakoj vatri. Zatim umočite svaki prsten jabuka u tijesto sa tijestom, stavite žlicom u tavu.
Krafne od jabuka moraju se pržiti s obje strane, okrećući se drvenom špatulom, dok ne porumene.
Ostaje samo staviti pržene komade u tijesto na tanjur, pustiti da se višak ulja ocijedi. Zatim krafne od jabuka treba posipati cimetom u prahu za aromu i po želji šećerom u prahu. Poslužite vruće ili malo ohlađeno, sa pavlakom, slatkim jogurtom ili čajem. Druga mogućnost svečanog doručka je posluživanje krafni na tanjiru sa kuglicama sladoleda od vanilije i čokolade.
