Kefir je prilično svestran fermentirani mliječni proizvod. Na njenoj osnovi možete pripremiti ne samo brzo tijesto za pite ili pite, već i palačinke s palačinkama. Peciva na kefiru možete raznovrsiti uz pomoć bobičastog voća, svježeg voća, tikvica, bundeve i sušenog voća. Raskoš se može prilagoditi količinom brašna, praška za pecivo i sode bikarbone. Kuhat ćemo palačinke na kefiru bez jaja.
Neophodno je
- biljno ulje za prženje;
- kurkuma - 1 kašičica;
- vanilin;
- sol - 0,5 kašičice;
- soda bikarbona - 1 kašičica;
- biljno ulje za tijesto - 1 žlica;
- masni kefir - 500 ml;
- šećer - 3 kašike;
- vrhunsko brašno - 2 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili palačinke od kefira, u dubokoj šalici pomiješajte šećer, sodu, vanilin, kurkumu, sol i brašno.
Korak 2
Zatim uvedite kefir u malim obrocima, uz stalno miješanje da se ne pojave grudice. Zatim ulijte ulje i temeljito promiješajte smjesu. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
Korak 3
Ponovno promiješajte tijesto za palačinke. Zagrijte tavu i u nju ulijte ulje. Žlicom stavljajte tijesto u male palačinke. Pokušajte tako da se ne dodiruju.
Korak 4
Pržite palačinke na kefiru, prvo na jednoj strani, a nakon što se pojave rupe, preokrenite na drugu. Prženu hranu rasporedite na tanjir i poslužite vruću.
