Ovaj pilaf je neobičan. Kombinacija pilafa s ribom iznenadit će sve i postat će u središtu pozornosti vašeg stola. Jelo je nježnog i ukusnog okusa. Pri kuhanju pilafu treba najmanje vremena.
Neophodno je
- - 2 žlice. l. puter
- - 1 čaša mešanog povrća
- - 2,5 šolje čorbe
- - 2 šolje pirinča
- - 0,5 šolje badema
- - biljno ulje
- - 1 kg ribljeg fileta
- - 1 kašičica. šafran
- - 0,5 tsp kim
- - 1 pomorandža
- - 1 limun
- - 3 češnja belog luka
- - začini
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmite file ribe i isecite na komade. Operite, ogulite limun i naranču i narežite ih.
Korak 2
Za marinadu kombinirajte 0,5 šalice biljnog ulja, limuna, naranče, belog luka, začina od ribe i sve posolite. Umočite ribu u rezultirajuću marinadu i stavite na hladno na oko 1-1,5 sati.
Korak 3
Pliticu od piletine ili ribe sipajte u šerpu, prokuhajte. Dodajte pirinač i pustite da vri, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta. Dodajte malo vrućine i kuhajte još oko 10-12 minuta.
Korak 4
Otvorite poklopac i dodajte maslac i povrće, šafran i sol. Lagano promiješajte pilav, kuhajte dok juha ne počne ključati.
Korak 5
Kuhajte 0,5 šalice badema 5-7 minuta i ogulite ih.
Korak 6
Kad se riba marinira, pržite je na biljnom ulju dok ne porumeni. Na istom ulju popržite kuhane i oljuštene bademe.
Korak 7
Stavite ribu u lonac. Na to stavite rižu i povrće. Čvrsto pritisnite rižu do dna. Prevrnite rižu na pladanj i ukrasite bademima.
