Julienne je ukusna grickalica. Možete sa sobom na piknik ponijeti julienne u punđi. Ili kuvajte za neki kućni odmor. Inače, ovaj "burger" može se koristiti kao doručak.
Neophodno je
- - 200 g pilećeg filea (ili pilećih prsa);
- - 250 g svježih gljiva;
- - 1 luk srednje veličine;
- - 100-150 g tvrdog sira;
- - sol, biber po ukusu;
- - 1 kašičica. brašno;
- - 2-3 žlice. l. kajmak;
- - 6-7 kom. okrugle lepinje.
Instrukcije
Korak 1
Pileća prsa prvo se moraju isjeći na filete. Uklonite kost iz mesa i narežite je na male kockice. Luk sitno nasjeckajte na pola prstena. Ako imate veliki luk, onda ga trebate nasjeckati na četvrtine.
Korak 2
Isperite gljive i narežite na tanke ploške. Naribajte sir. Pažljivo odrežite kapicu svake punđe. Izvadite mrvicu vilicom.
Korak 3
Luk treba malo pirjati na vrućem ulju. Kad postane zlatno, dodajte mu plastiku od gljiva i kuhajte dok sva vlaga ne ispari.
Korak 4
Slanu i paprenu piletinu prepržite u zasebnoj tavi. Stavite kuhano meso u šerpu sa pečurkama i lukom. Dodajte brašno i pavlaku, a zatim sve promiješajte.
Korak 5
Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Trebat će nekoliko minuta. Pune kiflice napunite zgusnutom smjesom i pospite ribanim sirom.
Korak 6
Pošaljite julienne da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Julienne se brzo kuha, čim se sir otopi, možete ga izvaditi iz pećnice i poslužiti.
