Konvekcijska peć je vrlo koristan uređaj. U njemu možete kuhati povrće, ribu ili meso, a jela će ispasti ukusna i zdrava. U valovima vrućeg zraka proizvod brzo postiže spremnost zadržavajući sve hranjive sastojke. Pokušajte meso peći u foliji ili na rešetki, roštilju ili prženju s povrćem u loncima.
Govedina sa roštilja
Otvorenim načinom pečenja meso dobija apetitnu koricu. Odaberite rezove koji nisu previše mršavi kako bi jelo bilo sočnije.
Trebat će vam:
- 500 g goveđeg filea;
- 0,5 limuna;
- 1 kašičica Dijon senfa;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber;
- 5 kašika žlice maslinovog ulja;
- 1 kašičica sušenog ružmarina.
Isperite meso, osušite ga, uklonite filmove i izrežite govedinu na ne preširoke trake. Stavite ih u posudu. U posebnoj posudi s dobro zašrafljenim poklopcem kombinirajte svježe iscijeđeni limunov sok, maslinovo ulje, sol, svježe mljeveni crni biber, senf i zdrobljeni sušeni ružmarin. Smjesu prelijte preko mesa, promiješajte i stavite u frižider 6 sati.
Izvadite govedinu iz marinade i stavite na lagano nauljeni roštilj. Stavite tacnu s vrućom vodom ispod žičane police. Govedinu pecite 6 minuta na maksimalnoj brzini ventilatora i 265 ° C. Zatim smanjite brzinu ventilatora na srednju, spustite snagu roštilja na 230 ° C i pecite meso dok ne omekša. Govedinu poslužite uz svježe ili ukiseljeno povrće i pomfrit.
Svinjetina sa povrćem u foliji
Meso kuhano u foliji posebno je nježno i sočno, a povrće će mu dati dodatne arome. Skup proizvoda možete promijeniti dodavanjem češnjaka, paprike, tikvice ili patlidžana. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, povrće ne treba pržiti.
Trebat će vam:
- 400 g nemasne svinjetine;
- 1 velika šargarepa;
- 1 luk;
- 2 paradajza;
- biljno ulje za prženje;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber.
Isperite svinjetinu, uklonite filmove i višak masnoće. Meso isecite na uske trake. Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte na tanko, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Popržite povrće na malo zagrijanog biljnog ulja. Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu. Nasjeckajte pulpu i dodajte povrću. Sve zajedno kuhajte dok višak vlage ne ispari. Začinite solju i paprom po ukusu.
Stavite povrće na veliki komad folije, a meso položite na vrh. Napravite nekoliko porcija rolni. Svaku čvrsto umotajte i stavite na rešetku Airfryer-a. Meso pecite 30-40 minuta pri srednjoj brzini ventilatora i 260 ° C. Zatim lagano otklopite foliju i pustite meso da porumeni još 3 minute. Stavite meso i povrće na prethodno zagrejane tanjire pre služenja.
