Delikatna torta od vanilije sa kremom i voćem neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš. Ova božanstvena slastica postat će pravi ukras za stol tokom bilo kojeg obiteljskog praznika. Opskrbite se mikserom, posudom za pečenje i osnovnim namirnicama i započnite čaroliju.
Neophodno je
- Za test:
- - 200 g brašna,
- - 200 g šećera,
- - 12 jaja,
- - 35 g vanilin,
- - 3 kašičice brašno,
- - 80 g škroba.
- Za voćnu kremu:
- - 6-8 tbsp. Sahara,
- - 20-25 g želatine,
- - 2 čaše kreme,
- - 200 g pulpe ananasa,
- - 200 g banana.
- Za ukrašavanje torte:
- - 200 g banana,
- - 200 g ananasa,
- - 320 ml kreme,
- - 50 g oraha,
- - 100 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izgnječite sa šećerom, vanilijom i 5 kašika. l. prokuvanu vodu. U prosijano brašno ulijte škrob i prašak za pecivo te pažljivo ulijte žumanjke, lagano miješajući drvenom kašikom. Istucite proteine mikserom da povećate njihov volumen za 2,5,5 puta. Krema za torte je skoro gotova.
Korak 2
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, napunite ga tijestom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 220 ° C, stavite kalup sa tijestom, pecite buduću tortu sa kremom i voćem 40 minuta.
Korak 3
Za voćnu kremu namočite želatinu, napravite kašu od pulpe banana i ananasa, dodajte šećer i dobro umutite mikserom. Ulijte šlag u voćnu kašu i dodajte želatinu. Kremu za torte stavite na 20 minuta u frižider.
Korak 4
Za kremu od putera namočite želatinu u hladnoj vodi. Zakuhajte mleko i dodajte mu šećer, šlag, vanilin i želatinu, dobro izmešajte. Stavite kremu za tortu na sat vremena na hladno mjesto.
Korak 5
Pečenu koru isecite vodoravno na 4 sloja. Stavite dno na posudu. Preko toga namažite maslac. Stavite drugi sloj torte i premažite voćnom kremom. Premažite treći sloj kolača mješavinom kreme od voća i putera. Pritisnite četvrti kolač na njih.
Korak 6
Meso banane i ananasa nasjeckajte lijepo. Šlag umutite sa šećerom dok ne udvostruči volumen. Stavite malo kreme u slastičarsku špricu i rasporedite ostatak gornjeg sloja kolača. Stavite komade voća na tortu, napravite ružice pomoću slastičarske šprice. Kremu i voćni kolač pospite ribanim orasima i stavite u frižider 3-4 sata.
