Prirodni jogurt je ukusna i zdrava poslastica. Ljubiteljima mliječnih proizvoda možemo preporučiti jogurtsku dijetu koju je izmislio švicarski liječnik Zeik za klijente elitnog lječilišta. Na njemu možete smršavjeti za 5-7 kilograma.
Načeli jogurtske dijete
Glavni proizvod prehrane dr. Zeyka je prirodni jogurt. Tokom 14-dnevne dijete morate je jesti 500 g dnevno. Pored jogurta, dozvoljeno je povrće, bobičasto voće i voće - ne više od 300 g dnevno, kao i nemasno meso - 100 g. Zabranjen je krompir, kruške, dinje, grožđe, banane, kajsije. Svježe bilje se može jesti bez ograničenja.
Dnevni set proizvoda treba podijeliti u 5 obroka. Od povrća, voća i mesa mogu se pripremiti razne salate. Na primjer, naribajte mrkvu i pola jabuke i začinite sa 100 g jogurta. Preliv od jogurta je odličan i uz salate od krastavaca i piletine, koktele od bobica.
Od pića dozvoljeni crni i zeleni čaj bez šećera, čaša svježe cijeđenog soka za doručak, voda za piće - oko 2 litre dnevno.
Uzorak jelovnika za jogurt dijetu:
- doručak: nezaslađeni zeleni čaj, jogurt sa svježim malinama, sok;
- drugi doručak: naribana jabuka sa kriškama mandarine, začinjena jogurtom;
- ručak: salata od 100 g mesa, krastavca, začinskog bilja i jogurta;
- popodnevna užina: paradajz punjen jogurtom pomiješan sa začinskim biljem i sjeckanim bijelim lukom;
- večera: kuvani boranija sa začinskim biljem i jogurtom.
Jogurt za dijetu
Jogurt za dijetu treba uzimati prirodno - bez šećera i škroba. Međutim, može biti teško kupiti takav proizvod u trgovini. Izrada domaćeg jogurta dobro je rješenje.
Prirodni jogurt je napravljen od punomasnog mlijeka uz dodatak živih kultura bugarskog bacila i termofilnog streptokoka mliječne kiseline. Ovi mikroorganizmi blagotvorno djeluju na crijevnu floru, suzbijaju patogene i trule bakterije, potiču apsorpciju važnih vitamina i aminokiselina i poboljšavaju imunitet.
Za domaći jogurt kupite pasterizirano ili UHT mlijeko kratkog roka trajanja. U apoteci kupite suhi predjed od jogurta. Ne biste trebali koristiti jogurte kupljene u trgovini za fermentaciju - s vremenom se u njima uvijek nakuplja patogena mikroflora, koja može izazvati trovanje i bolesti.
Zakuhajte litar mlijeka i ohladite na 40-50 stepeni. Da biste provjerili temperaturu, pritisnite posudu s mlijekom uz obraz - trebalo bi da bude vruće, ali ne i da se opeče. Pomiješajte ohlađeno mlijeko sa suvom starter kulturom - tačan omjer treba navesti u uputama. Zatim ulijte mlijeko u termosicu ili aparat za jogurt i ostavite da odstoji 8-10 sati.
Aparat za jogurt ili termosicu možete zamijeniti staklenom teglom, ali je treba dobro umotati u pokrivač i smjestiti pored radijatora ili drugog toplog mjesta. Prirodni jogurt čuvajte u frižideru. Da se ne bi pogoršao prije vremena, sav pribor koji se koristi za kuhanje treba sterilizirati.
