U sezoni šljiva svakako isprobajte novi recept za pite s ovim voćem. Jedna od najzanimljivijih opcija je flip pita. Brzo se peče i dobrog je okusa. Uz to, čak i mlada domaćica može se nositi s pripremom takvog deserta.
Neophodno je
-
- Za test:
- 150 g putera;
- 130 g šećera;
- 2 jaja;
- 1 žumanjak;
- 100 ml mlijeka;
- 170 g brašna;
- prstohvat vanilina;
- 1 kašičica praška za pecivo
- sol;
- 50 g mljevenih badema.
- Za punjenje i ukrašavanje:
- 700 g šljiva;
- 200 g šećera;
- 60 g putera;
- 1 šolja teške pavlake
- 1/4 šolje šećera u prahu
- bademove latice.
Instrukcije
Korak 1
Zrele šljive odaberite bez oštećenja. Operite i osušite voće, isecite na polovine i izvadite koštice. Stavite maslac u veliku duboku tavu, otopite, dodajte šećer. Uz miješanje drvenom lopaticom, kuhajte smjesu dok se na površini ne pojave mjehurići. Pažljivo, pazeći da vam ne opeku ruke, stavite šljive u posudu, posečenu. Rasporedite voće lijepo - na primjer, u parnim redovima ili u spiralu. Lagano pritisnite dolje na svaku polovicu (to možete učiniti suhom drvenom lopaticom). Skinite tavu sa vatre.
Korak 2
Napravite testo za pitu. Dobro protrljajte maslac i šećer. Smjesi dodajte prstohvat vanilije, jaja i žumanjak. Dobro promiješajte - šećer treba potpuno rastvoriti. U masu od maslaca od jaja nalijte mlijeko, promiješajte. Prosijte brašno, kombinirajte ga sa praškom za pecivo i solju i dodajte dijelove tijestu, nastavljajući mljeti smjesu. Tostirana zrna badema zdrobite u mužaru i dodajte mrvice badema u tijesto. Temeljno ga umijesite i stavite u tavu preko odvoda u ravnomjernom sloju.
Korak 3
Stavite posudu na lim za pečenje i stavite strukturu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pitu pecite 40-50 minuta. Spremnost deserta možete provjeriti probijanjem gornjeg sloja tijesta drvenim štapićem. Ako je suh, kolač je spreman. Izvadite iz pećnice. Pečene proizvode ne vadite iz posude - kolač se treba malo ohladiti.
Korak 4
Nakon 5-7 minuta, okrenite pitu na dasku ili pladanj. Budite oprezni - vrući sirup može ostati u tavi. Ostavite tortu da se potpuno ohladi. Umutite tešku pavlaku u jaku pjenu, dodajte šećer u prahu i ponovo istucite smjesu. Špricom za cijevi ili vrećicom ukrasite površinu torte šlagom. Bočne strane deserta mogu se posuti blago prženim bademovim laticama. Pitu poslužite celu ili isečenu na delove i stavite na posude za serviranje.
