Kao što znate, riba je vrlo koristan proizvod bogat mikroelementima neophodnim čovjeku. Za pripremu ovog jela koriste se vrste poput štuke, štuke, šarana, šarana. Riba izlazi vrlo sočna i zadovoljavajuća: punjenje je natopljeno ribljim sokom, a začini mesu daju apetitnu aromu.
Neophodno je
- • 2-3 kg ribe;
- • 300 g belog hleba;
- • 1 repa;
- • 2 pileća jaja;
- • 2 šargarepe;
- • 3 kašičice šećera;
- • suncokretovo ulje;
- • limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Ljuska se ljušti, glava se odsiječe, škrge se uklanjaju. Trbuh se ne reže, unutrašnjost se pažljivo uklanja. Trup se mora oprati hladnom vodom i isjeći na komade.
Korak 2
Iz svakog komada morate pažljivo izvući pulpu. Koža ne smije biti oštećena! Celuloza, luk i hljeb, namočeni u vodi i iscijeđeni, melju se u mlinu za meso. Mljeveno meso uključuje sirovo jaje, šećer, maslac, sol, začine, sve se mijesi. Koža koja ostaje od komadića pažljivo se napuni dobivenom masom.
Korak 3
Cvekla i šargarepa se oljušte i iseku na kriške, koje se zatim polože na dno posude, zajedno sa temeljito opranim kožicama luka.
Korak 4
Punjena riba položi se na povrće dna povrća, koje je prekriveno slojem povrća, zatim punjenim komadima i opet povrćem. Potrebno je pažljivo, bez razbijanja slojeva, dodati vodu u posudu tako da jedva prekriva meso i povrće. Poklopac je spušten odozgo. Nekoliko kapi limunovog soka poboljšaće ukus. Ribu treba kuhati na laganoj vatri 1,5 sata nakon ključanja vode. Ne dopustite da išta izgori na dnu posude!
Korak 5
Jelo je dizajnirano ovako: riba se položi zajedno sa povrćem na posudu i prelije preostalom procijeđenom juhom. Krompir kuvan u postojećoj ribljoj juhi može poslužiti kao prilog.
