Pitam se na šta su faraoni guštali prije hiljadama godina? Nije potpuno jasno jesu li drevni Egipćani koristili paradajz, ali kikiriki je raširen u afričkim zemljama.
Neophodno je
-
- 1 šolja kikirikija
- 4 paradajza
- 1 luk
- sol
- mljevena crvena paprika
- lišće salate
- zelje
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite orahe. Možete početi s bilo kojim proizvodom, ali imajte na umu da paradajz, ležeći, može procuriti, a luk će cijelu kuhinju ispuniti svojim mirisom - ovo također nije baš ugodan trenutak.
Tako ludo. Ogulite ih, stavite u mužar i sameljite. Ako želite, možete koristiti procesor za hranu (malu posudu za sjeckanje), ali samo ako ste sigurni da umjesto sjeckanih oraha ne dobijate pire od oraha. Salata će biti ukusnija i ljepša ako su komadići orašastih plodova dovoljno veliki. Nekoliko komada čak može ostati netaknuto.
Korak 2
Sada je vrijeme za rješavanje paradajza. Potrebna vam je pulpa, pa voće treba oguliti. Ovo je lakše nego što se čini u početku. Oštrim nožem lagano presijecite vrh paradajza ukrštenim uzorkom. Voće prelijte kipućom vodom iz čajnika ili ga spustite nekoliko sekundi (15-20) u vrelu posudu. Zatim paradajz odmah prebacite u hladnu vodu (što hladnije to bolje). Skinite ohlađeni paradajz sa kože tako što ćete ga oljuštiti nožem s ureza. Nakon uklanjanja ljuske, paradajz narežite na kockice srednje veličine.
Korak 3
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Ovdje možete koristiti i sjeckalicu - i mehaničku i električnu (miješalica). Ali pokušajte da svoj luk ne pretvorite u kašu ako ga odlučite ne rezati ručno. Crveni slatki luk dobar je za salate. Takav se luk ne može nasjeckati jako tvrdo, već ga narezati na tanke polu kolutiće.
Korak 4
Dno i stranice posude za salatu obložite listovima zelene salate i bosiljka. Kombinirajte paradajz, orahe, sjeckani luk u pripremljenoj posudi. Posolite i pobiberite po ukusu i lagano promiješajte.
Korak 5
Stavite pripremljenu salatu u hladnjak na 2-3 sata da se smjesa dobro ulije. Ponovo lagano promiješajte, pospite začinskim biljem i poslužite. Peršin i / ili bosiljak su dobro bilje - bolje je ne rezati ih nožem, već ih brati rukama. Takva salata ne bi trebala dugo ostati na stolu - bolje ju je jesti brzo, dok paradajz ne poteče i ne pokvari izgled jela. Egipatsku salatu poslužite u malim obrocima kad god je to moguće.
