Grickalice na svečanom stolu najvažniji su i najodgovorniji dio. Haringa ispod bunde i Olivier hit su u novogodišnjoj noći. Ali vjerojatno se ne biste trebali ograničiti na takve "klasične" grickalice ni na jednom odmoru.
Ukusni mini kiflice dobra su ideja za svečani stol predjela, vrlo ih je jednostavno napraviti i pojesti prilično povoljno. Praktično je moguće takve kiflice "uviti" ni iz čega: od lavaša i sira, od tikvica i lososa, od šunke i pečene bundeve.
Postoji još jedna sjajna ideja za blagdanski meni - punjenje nečega. To je nadjev koji može popustiti svemu. Nešto se izvadi iz nečeg izvornog i zamijeni nekom vrstom nadjeva: patlidžani, tikvice, paradajz, jaja, luk i riba. Punjenje može biti bilo šta od pire krompira ili mlevenog mesa: masline, škampi, sir sa začinskim biljem ili belim lukom, žumanjak sa sirom, pečurke i neke žitarice.
Pogledajmo recept kako kuhati punjena jaja. Ovaj recept je vjerojatno najjeftinija i najlakša opcija za grickalice. Zahvaljujući nekim osobenostima, ne dobivamo samo punjena jaja, već samo "bombu".
Da biste pripremili takvo predjelo za šest porcija, morate imati:
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja i ohladite pod mlazom hladne vode. Kuvana jaja ogulite, prepolovite, izvadite žumanjke i umijesite ih.
- Luk sitno nasjeckajte. Naribajte šargarepu na sitnoj ribežu. Na maslacu popržite mrkvu i luk. Začinite paprom i solju.
- U žumanjke dodajte mrkvu i luk. Da bi smjesa postala prozračnija, dodajte majonezu i sve dobro promiješajte.
- Proteine punimo pripremljenom smešom. Punjena jaja ili drugo bilje pospite nasjeckanim zelenim lukom.
To je sve.
