Zeleni luk se dugo koristi u kuhanju. Uvođenje ovog luka u jela čini ih obogaćenima, poboljšavajući ukus. Najčešće se zeleni luk koristi kao ukras za razna jela, ali od njega možete napraviti punopravnu zdravu grickalicu.
Zeleni luk sa orasima
Struktura:
- 3 svežnja luka;
- 2 jaja;
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- 1 tbsp. kašika oraha;
- 1 kašičica šećera, sirćeta;
- sol.
Zeleni luk sitno nasjeckajte, prelijte octom. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite, nasjeckajte, dodajte luku. Posolite po ukusu, dodajte kašiku šećera.
Stavite dobiveni snack na posudu, pospite sjeckanim orasima, prelijte kiselom pavlakom.
Luk vlasac s estragonom
Struktura:
- 1 svežanj zelenog luka;
- 3 svežnja zelenog estragona;
- 2 jabuke;
- 7 maslina;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- sol za amatera.
Isperite zeleni luk, nasjeckajte, sameljite sa soli. Narežite jabuke na tanke trakice, nasjeckajte zelje estragona, dodajte luku.
Predjelo od luka začinite biljnim uljem, ukrasite maslinama, poslužite.
