Narandžasta marmelada je izvrsna delikatesa. Ima puno prednosti: takva marmelada sadrži puno vitamina, kalorija je vrlo malo, a masti uopće nema. Uz to, marmelada je vrlo ukusna, aromatična i što je najvažnije - bez ikakve hemije.
Neophodno je
- - 6 pomorandži;
- - 200 g voćnog šećera;
- - 500 ml vode;
- - 4 kašičice agara.
Instrukcije
Korak 1
Iscijedite sok iz šest pomorandži, za sada odvojenih. Izrežite koricu od tri naranče na trakice, stavite je u šerpu, dodajte voćni šećer (fruktoza je najslađi prirodni šećer, sadržaj kalorija u njoj je isti kao u običnom šećeru, ali je nekoliko puta slađi, tako da ne treba dodati puno slatkišima), ulijte naznačenu količinu vode, pustite da zavri. Nakon toga smanjite vatru, kuhajte još 10 minuta.
Korak 2
Dobivenu juhu ohladite na sobnu temperaturu, procijedite, dok pomalo iscijedite kore naranče.
Korak 3
Pomiješajte juhu sa sokom od naranče, dodajte agar u smjesu, sve temeljito promiješajte. Ostavite da djeluje najmanje jedan sat da masa dobro nabubri. Nakon toga smjesu prokuhajte, ali ne ključajte.
Korak 4
Smjesu od naranče ulijte u prekrasne kalupe, stavite u frižider dok se ne stvrdne. To je to, marmelada od naranče je spremna, možete je poslužiti za čaj kao samostalni desert ili na njenoj osnovi pripremiti razna kulinarska remek-djela.
