Ako vi i vaša djeca volite marmeladu, onda je ne morate kupiti u trgovini! Domaća poslastica od naranče bit će puno ukusnija, aromatičnija i sočnija. Priprema takve marmelade vrlo je jednostavna.
Neophodno je
- - pomorandže - 6 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - vanilin šećer - ½ kašičice;
- - želatina - 30 g.
Instrukcije
Korak 1
Želatinu prelijte sa 100 ml hladne vode, promiješajte i ostavite 10 minuta da nabubri.
Korak 2
Oljuštite 1 žlicu korice od naranče, a zatim iscijedite sok na bilo koji prikladan način. Ispada oko 150 ml soka. Sipamo je u šerpu. Sameljite koricu i bacite je tamo.
Korak 3
Stavimo lonac na vatru i prokuhamo sok, nakon čega kuhamo oko 5 minuta. Zatim filtriramo.
Korak 4
Rastvor želatine stavimo u vodenu kupelj i zagrijavamo uz miješanje dok se ne otopi.
Korak 5
Procijeđeni sok od naranče ulijte u lonac s debelim dnom. U njemu otopite pola kašičice vanilin šećera. Zatim ulijte 200 g granuliranog šećera u sredinu posude. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri, bez miješanja, dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte otopljenu želatinu, dobro promiješajte i maknite s vatre. Nakon dodavanja želatine, ne trebate kuhati otopinu.
Korak 6
Dobiveni sirup izlijte u kalup. Možete koristiti veliki kalup, a nakon stvrdnjavanja marmeladu narežite na kockice. Možete koristiti i male kalupe raznih oblika, a nakon stvrdnjavanja marmeladu ćete morati samo ukloniti iz njih. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na jedan i po do dva sata.
Korak 7
Gotovu marmeladu uvaljajte u šećer, šećer u prahu ili seme sezama.
