Lagani švedski stolovi s raznim kanapeima, tartletima i kriškama sira, kobasica i voća odavno su postali popularni među mladima. Pogodno je takve poslastice raditi za goste na zabavama, dječjim zabavama, posebnim događajima, pa čak i rođendanskim zabavama. Sve se priprema brzo, od općenito dostupnih proizvoda, bez kuhanja, dinstanja, pečenja. Glavno je lijepo rezati, ukrašavati, pokazivati maštu prilikom sastavljanja. Odlična ideja za svaku priliku su ukusne kobasice, sir i povrće kanape. I djeca i odrasli vjerojatno neće odbiti takvu grickalicu.
Kada dogovarate dječji rođendan ili zabavu za mlade, lakše je pripremiti ne topla jela i salate, već male grickalice - tartlete, sendviče, kanapee na drvenim ili plastičnim ražnjićima različitih oblika i boja. Dopunjavajući poslasticu sokovima ulivenim u visoke čaše s cijevima za koktele, možete dobiti lagani stol koji ne odvlači pažnju s proslave i igara.
Gosti svih uzrasta najpopularnijim proizvodima koji se koriste za sakupljanje ukusnih sendviča na ražnjeve ili obične čačkalice smatraju različite vrste kobasica, šunke, sira, maslina, čeri paradajza, svježih krastavaca. Postoji mnogo recepata za kuhanje, a možete odabrati bilo koji po vašem ukusu. A ako na bijeli hljeb ne položite samo komad salame, izmjenjujući se s maslinom ili pola jajeta, već napravite čamac ili pingvina, svi okupljeni za stolom bit će oduševljeni tom idejom.
Ispod na fotografijama možete vidjeti primjere kako uz pomoć mašte i malih trikova od samo 3-5 proizvoda kod kuće možete za 10-15 minuta napraviti zanimljive kanapee.
Klasični kanape od 3 proizvoda
Jednostavan je recept dobar jer će za izradu sendviča na ražnjeve domaćici trebati samo tri proizvoda na izbor:
- hljeb;
- svježi krastavac;
- kuvana ili dimljena kobasica;
- Cherry rajčice;
- masline / masline (ko šta voli).
Kombinacijom bilo koja 3 sastojka po ukusu, izrezanog na male klinove, krugove ili kockice, možete izgraditi čitavu planinu različitih kanapea bilo kojeg oblika i boje.
Evo nekoliko klasičnih kombinacija koje vam omogućavaju da za 5 minuta napravite lagane, ne baš kalorične, neobično ukusne sendviče za jedan „zalogaj“:
- krug svježeg krastavca, krug kobasice presavijen na pola, pola trešnje;
- kocka kobasica, kocka sira, maslina;
- debeli krug krastavca, kriška cervelata, maslina;
- četvrtina hleba, kocka kobasice, čeri paradajz;
- Borodinski kruh, kobasica, krastavac;
- kriška bagete, šunka, maslina.
Možete mijenjati bilo koje proizvode, odabirući sorte i imena po želji. Dakle, za hljeb je dozvoljeno uzimati pšenicu, raž, borodino, žitarice, pogače ili baguette. Od kobasica na kanapeima ima kuhane, dimljene kobasice, cervelata, salame, šunke. Svježi krastavac lako je zamijeniti kiselim ili slanim kornišonom.
Uz kornišone i borodinski kruh
Jednostavan recept s kornišonima i šunkom tanko narezanom privući će odrasle, a ne djecu. Ovo je predjelo blago začinjenog, pogotovo ako za ukras odaberete crne masline. Možete uzeti i kobasicu i tvrdi sir.
Trebat će vam:
- raženi ili borodinski kruh;
- sir;
- šunka ili kuhana kobasica;
- kornišoni;
- masline;
- peršin;
- ražnjići.
Kako napraviti
- Hljeb i sir narežite na kvadrate veličine 3 x 3 cm.
- Kupite šunku koja je već izrezana na kriške ili je uredno isecite.
- Izvadite masline i kornišone iz tegle, pričekajte dok čaša ne postane tečna.
- Povežite sve komponente, kao što je prikazano na donjoj fotografiji, ubodima na plastičnim ražnjićima. Nije zabranjeno dodavati pola trešnje umjesto maslina ili ih zamijeniti zelenim maslinama.
Sa cervelatom i pečurkama
Za one koji vole ukiseljene pečurke i dimljene kobasice, ukusni kanapei sa gljivama i bijelim hljebom pogodni su za kuhanje. Mogu se ukrasiti biljem, majonezom po želji, nadopuniti maslinama, paradajzom.
Trebat će vam:
- pogača ili pšenični hljeb;
- cervelat ili dimljene lovačke kobasice;
- mekani krem sir;
- kiseli šampinjoni iz konzerve;
- obične čačkalice.
Kako napraviti
- Na kriške pogače stavite pravougaone sira, krugove kobasica.
- Na vrh stavite polovicu šampinjona, uzdužno prerezanu ili cijeli šešir.
- Zabodite u središte ražnja.
Sa škampima i salamom
Kanapei sa škampima i komadima salame poseban su šik, takvu delikatesu pojest će prvenstveno znatiželjni gosti. Neobično predjelo - uz dodatak bilja i limunove kore.
Trebat će vam:
- kuhani škampi, bolji kralj, oni su veći;
- salama;
- malo tvrdog sira;
- zelje;
- četvrtina limuna.
Kako napraviti
- Stavite komad salame u škampe kuhane u slanoj vodi.
- Osigurajte ražanjima.
- Pomiješajte naribani sir i koricu limuna sa sjeckanim biljem u posudi.
- Umočite radne komade u smešu i stavite ih na tanjir.
Čamci s kobasim jedrima
Ljubiteljima neobičnih sendviča svidjet će se korak po korak recept za originalne brodove s jedrima od salame ili cervelata. Ovo predjelo izgleda vrlo neobično, ali jednostavno ga je i brzo pripremiti.
Trebat će vam:
- Francuska baguette;
- tvrdi sir;
- cervelat;
- masline ili masline na izbor;
- ražnjići ili čačkalice.
Kako napraviti
- Svi proizvodi moraju se narezati na kriške.
- Zatim na baguette morate staviti sir (kruh možete preskočiti ako gosti broje kalorije ili ne jedu brašno).
- Stavite šalice cervelata na ražanj, kao što je prikazano na donjoj fotografiji, praveći jedro za brod, unutra stavite maslinu / maslinu.
- Složite na tanjir.
Čamci sa sirom
Korak po korak i jednostavan recept s krastavcima, kobasicama i sirom također će vam omogućiti da gradite ne jednostavne sendviče, već lijepe čamce sa žućkastim jedrima. Dopuni figure trokutom od kuhane mrkve ili slatke paprike u obliku zastave.
Trebat će vam:
- Ražani hljeb;
- svježi krastavac;
- tvrdi sir;
- kuhana kobasica;
- kuhana mrkva;
- čačkalice.
Kako napraviti
- Narežite hranu na onoliko porcija koliko su djeca ili odrasli očekivali na svečanoj gozbi.
- Na komade hljeba stavite komade kobasice i krastavca, zalijepite čačkalice.
- Nanižite na 2 kriške sira na način velikog i malog jedra.
- Na vrh štapića stavite zastavicu mrkve ili paprike.
Preporuke za dekor sendviča
Da bi čak i jednostavni kanapei od dva i tri sastojka bili uspješni i ukusni, dovoljno je kupiti svježe proizvode i početi kuhati s maštom. Evo nekoliko savjeta za domaćice.
- Slaninu, kuvanu svinjetinu, šunku ili salamu treba isjeći na vrlo tanke, gotovo prozirne kriške, a zatim preklopiti na pola, četverostruko ili uviti cijevi, laticom, da se dobije lijep uzorak. Isto vrijedi i za kriške svježeg krastavca, lišće salate.
- Predjelu sa svježim začinskim biljem - koprom, peršunom, maslinama, maslinama, graškom, komadićima paprike lako je dodati ukus i aromu.
- Kruh se može uzimati svjež ili tostiran u tosteru, na suvoj tavi. Lako je nožem ili kalupom izrezati romb, kvadrat, krug, čak i cvijet ili polumjesec iz komada.
- Kao nadjev između hljeba, kobasica, sira možete koristiti kremasti, bijeli luk, majoneznu kremu sa žumanjcima, paštetu.
- U kanape nije zabranjeno uvrstiti škampe, kuvana pileća ili prepeličja jaja, slaninu, sir pomešan sa belim lukom i majonezom, zeleni grašak, kobasice, dimljeno meso.
- Za pikantnost, crni hljeb se može naribati s bijelim lukom.
Glavna stvar prilikom ukrašavanja nije strah od kreativnosti, koristeći samo svježu hranu i začinsko bilje, čiste ražnjiće i lijepe ravne ploče.
