Kobasica i jaja sastojci su dostupni svima. Kombinirajući ih s drugim proizvodima, možete pripremiti mnogo različitih salata za svečani banket ili za porodičnu večeru.
Olivier sa kobasicom
Olivier je salata koju vole svi stanovnici naše zemlje. Rijetki novogodišnji stol na post-sovjetskom prostoru prolazi bez njega. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Klasični recept za kobasice je najbudžetniji i najpristupačniji za svakoga.
Sastojci:
- Kuvana kobasica - 350 g;
- Jaje - 4 kom;
- Krompir - 2-3 kom;
- Mrkva - 1-2 kom;
- Konzervirani zeleni grašak - 1 tegla;
- Kiseli krastavci - 2-3 kom;
- Majoneza po ukusu;
- Sol po ukusu.
Kuhajte krompir, šargarepu i jaja, ohladite i ogulite.
Kobasicu narežite na kockice srednje veličine, trudeći se da budu jednake i iste.
Krompir narežite na kockice iste veličine.
Šargarepu i kisele krastavce takođe narežite na kockice, ali malo sitnije.
Razmrviti jaja
Prebacite sve pripremljene sastojke u prikladnu posudu.
Dodajte grašak iz konzerve, sol i promiješajte.
Salatu prelijte majonezom neposredno prije posluživanja.
Salata sa palačinkama od kobasica i jaja
Sastojci:
- Jaja - 3 kom;
- Sol - 1 prstohvat;
- Velika šargarepa - 1 kom;
- Sir - 100 gr;
- Kuvana kobasica - 150 gr;
- Svježe začinsko bilje;
- Češnjak - 1 karanfilić;
- Majonez - 2 kašike
Prvo pripremite palačinke. Da biste to učinili, u posudu umutite jaja i sol. Podmažite tavu biljnim uljem i na nju izlijte smjesu od jaja. Ispecite 2-3 palačinke od jaja. Koliko će ispasti ovisi o promjeru posude.
Palačinke odložite da se ohlade, dok radite ostale sastojke.
Ogulite i naribajte šargarepu za korejsku.
Naribajte sir na istoj ribi.
Kobasicu narežite na sitne trakice.
Ohlađene palačinke isecite na trake ili trake.
Stavite sve nasjeckane sastojke u duboku posudu ili posudu za salatu. Sol.
Dodajte sitno nasjeckano bilje: luk, kopar ili peršin. U posudu za salatu iscijedite nekoliko čena belog luka.
Začinite majonezom ili pavlakom i promiješajte.
Salata sa kobasicom i svježim krastavcima
Proizvode za ovu jednostavnu salatu možete pronaći u bilo kojoj domaćici. Brzo se priprema, a to mogu učiniti i neiskusni kuvari. Takvo jelo savršeno je za liječenje iznenadnih gostiju.
Lisnata salata. Može se poslužiti u jednoj velikoj zajedničkoj zdjeli salate, ili se može poslužiti odvojeno za svakog gosta, slažući salatu u slojevima u porcioniranoj zdjeli salate ili u običnoj ravnoj čaši.
Sastojci:
- Kuvana kobasica - 200 gr;
- Tvrdi sir - 150 gr;
- Svježi krastavci - 2 kom;
- Pileća jaja - 2 kom;
- Zeleni luk - 4-5 pera;
- Majoneza - 3 kašike;
- Sol po ukusu.
Skuhajte jaja, ohladite i ogulite. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Kobasicu narežite na tanke trake. Bilo koja kobasica je prikladna, glavno je da nije masna - to neće najbolje utjecati na okus salate.
Krastavce narežite na trakice.
Prvi sloj: kobasica.
Drugi sloj: proteini na gruboj ribežu. Majonez.
Treći sloj: krastavci.
Četvrti sloj: sitno sjeckani žumanjci. Majonez.
Peti sloj: sitno naribani sir.
Salatu pospite nasjeckanim zelenim lukom na vrh strugotina sira.
Ako je posuda visoka, slojevi se mogu ponoviti nekoliko puta.
Fasolinka salata
Veoma zadovoljavajuća i ukusna salata, jednostavna za pripremu.
Sastojci:
- Crveni grah iz konzerve - 1 tegla;
- Kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
- Kuvana dimljena kobasica - 200 gr;
- Svježi veliki krastavac - 1 kom;
- Jaja - 4 kom;
- Zeleni kopar - 1-2 grane;
- Majoneza - 5-6 kašika;
- Krutons - 1 pakiranje
Jaja skuhajte, ogulite, isecite na kockice.
Ocijedite kukuruz i pasulj. Osušite malo.
Kobasicu i krastavac narežite na tanke ploške.
Stavite sve sastojke u posudu, začinite majonezom i promiješajte.
Dodajte krutone u salatu neposredno prije posluživanja i promiješajte. Bolje je uzeti krekere u obliku slamki, a ne kockica, tada će skladnije izgledati s kobasicom i krastavcima, narezanim na kriške.
Gotovo jelo pospite odozgo sjeckanim koprom.
Salata sa kobasicom i korejskom šargarepom
Sastojci:
- Korejska šargarepa - 200 gr;
- Kobasica - 250 gr;
- Sir - 200 gr;
- Svježi krastavac - 1-2 kom;
- Mali kiseli krastavac - 1 kom;
- Jaja - 4 kom;
- Majoneza - 4 kašike;
- Zeleni luk - 50 gr;
- Kopar - za ukras.
- Sol po ukusu.
Skuhajte jaja i ohladite. Isecite ih na velike prelepe komade. To mogu biti krugovi, klinovi ili četvrtine.
Kuvanu kobasicu narežite na tanke trake. Kobasica se može zamijeniti dimljenom, tada će salata biti pikantnija. Uz kuhanu kobasicu, okus će biti nježniji.
Sir narežite na tanke trake. Bolje je uzimati sir koji nije svjež.
Narežite svježe krastavce na tanke polu kolutiće.
Stavite sve sastojke osim jaja u posudu ili posudu za salatu. Ulijte korejsku šargarepu.
U salatu dodajte sitno naribani kiseli krastavac. Dat će jelu ugodnu kiselost i donekle ublažiti oštrinu korejske mrkve.
Dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Začinite majonezom, promiješajte. Iako bi mrkva i kiseli krastavci jelu trebali dati potrebnu količinu soli, salatu možete dodati ako se čini svježom.
Salatu ukrasite klinovima kopra i jaja.
Salata od kineskog kupusa i kobasica
Jednostavna salata s relativno niskim udjelom kalorija.
Sastojci:
- Pekinški kupus - 0,5 kg;
- Jaja - 4 kom;
- Kuvana dimljena kobasica - 300 gr;
- Kukuruz u konzervi - 1 tegla;
- Majoneza ili pavlaka - 3 kašike
Skuhajte jaja, ohladite i ogulite. Sjeckajte grubo.
Isperite kupus, osušite ga, sortirajte lišće. Sjeckajte na tanke vrpce.
Kobasicu narežite na tanke kockice.
Stavite sve sastojke u posudu za salatu.
Dodajte kukuruz.
Začinite pavlakom ili majonezom i promiješajte.
Na ovoj salati nije potrebno inzistirati, može se odmah poslužiti i jesti.
Bakhor salata sa kobasicom
Salata Bakhor jelo je uzbekistanske kuhinje. Izvorni recept pretpostavlja kuhanu govedinu ili janjetinu kao glavni sastojak, ali za svakodnevni stol meso se može zamijeniti kobasicom.
Sastojci:
- Kuvana kobasica - 300 gr;
- Svježi krastavac - 2 kom;
- Svježi paradajz - 2 kom;
- Jaja - 3 kom;
- Tvrdi sir - 100 gr;
- Veliki luk - 1 komad;
- Češnjak - 2 karanfilića;
- Pavlaka ili prirodni jogurt - 3 kašike. l;
- Peršin i kopar - po 2-3 grane;
- Sol i papar po ukusu.
Jaje tvrdo skuhati, oguliti, iseći na kockice.
Luk isecite na pola prstena, prelijte kipućom vodom i isperite tekućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
Kobasicu narežite na sitne komade.
Narežite paradajz i krastavce na male trakice.
Stavite povrće u duboku posudu, dodajte jaja i kobasicu.
Sir naribati, začinsko bilje vrlo sitno nasjeckati, dodati u salatu.
U posudu iscijedite par češnjaka bijelog luka.
Salatu začinite jogurtom ili pavlakom, začinite solju i paprom po ukusu.
Gusarska salata
U ovoj salati sir će dodati pikantnost dimljene kobasice, a paradajz i svježe začinsko bilje dodati će dašak nježnosti.
Sastojci:
- Dimljena kobasica - 200 gr;
- Sir - 100 gr;
- Veliki paradajz - 1 kom;
- Jaja - 2 kom;
- Svježe začinsko bilje (kopar, luk, peršun) - po ukusu;
- Majoneza - 3-4 kašike;
- Sol po ukusu.
Skuhajte i oljuštite jaja.
Kobasicu, sir, paradajz i jaja isecite na komade istog oblika. To može biti slamka ili kocka, kako želite. Poanta je u tome da se svi sastojci režu na isti način, pa će salata izgledati puno ljepše.
Sitno nasjeckajte zelje. Možete uzeti luk, peršin i kopar. Možete se zadržati na jednoj vrsti zelenila. Sve ovisi o preferencijama ukusa i o tome što se zapravo nalazi u hladnjaku.
Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu, po želji začinite majonezom, posolite.
Salata "Klin lubenice"
Ovo je svijetlo jelo za svečanu večeru. Morat ćete se potruditi da ga pripremite. Ali zanimljiv ukus i originalan izgled salate nadoknađuju utrošeno vrijeme. Jedna porcija takve salate, zbog bogatstva sastojaka, može zamijeniti puni obrok, jer je vrlo zadovoljavajuća.
Sastojci:
- Kuvano-dimljena kobasica - 300 gr;
- Paradajz - 3 kom;
- Jaja - 4 kom;
- Šampinjoni - 250 gr;
- Orasi - 50 gr;
- Srednji krompir - 3 kom;
- Češnjak - 2 karanfilića;
- Svježi krastavac - 2 kom;
- Kiseli krastavac - 2 kom;
- Pileći file - 200 gr;
- Tvrdi sir - 100 gr;
- Kukuruz u konzervi - 1 mala tegla;
- Majoneza;
- Pavlaka - 2 kašike;
- Začini (đumbir, crni biber) - prstohvatite svaki;
- Senf - 1 kašičica;
- Limunov sok - 1 kašika;
- Zeleni luk i peršin - po 2-3 grane;
- Biljno ulje - za prženje;
- Masline za ukras - 2-3 kom.
Pripremite marinadu od piletine. Da biste to učinili, u pavlaku dodajte đumbir, crni biber, zgnječeni češanj češnjaka. U ovu marinadu stavite pileći file 40-45 minuta.
Marinirane filete popržite na ulju. Hladno i suvo. Isecite na trake.
Šampinjone narežite na sitne komade. Pržite na tavi. Stavite salvetu ili papirnati ubrus da sve ulje bude staklo.
Pecite orahe na suvoj tavi. Grind. Možete usitniti ili drobiti nožem ili možete koristiti blender.
Jaja skuhajte, ogulite i isecite na male kockice.
Kuhajte krompir, ogulite, naribajte.
Kobasicu narežite na trakice.
Kiseli krastavci naribajte na gruboj ribež.
Uklonite sjeme i tečnost sa paradajza, isječenog na vrlo male kockice.
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Ocijedite tečnost iz tegle kukuruza, sipajte kukuruz u cedilo ili sito i malo osušite.
Pripremite preliv. Da biste to učinili, dodajte senf, limunov sok, češanj bijelog luka i sitno nasjeckano bilje u majonezu. Dobro promiješajte. Dodajte sol i biber po svom ukusu.
Spojite naribani krompir i kiseli krastavac i stavite na dno ravne posude za serviranje. Rukama oblikujte klin lubenice, u obliku polumjeseca ili polukruga.
Dalje, sastojci moraju biti složeni u slojevima vrlo pažljivo, pokušavajući zadržati oblik prvog sloja.
Pržene pečurke stavite na krastavce sa krompirom, pospite orasima. Podmazati prelivom.
Izložite pileći file.
U sljedeći sloj stavite 1 svježi krastavac nariban na ribež. Podmazati prelivom.
Dalje, rasporedite zrna kukuruza, trake kobasica. Premazati prelivom.
U salatu dodajte jaja. Obilno pospite strugotinom sira. Premazati prelivom.
Završni sloj treba oponašati rez lubenice. Od paradajza oblikujte pulpu lubenice. Zelena kora predstavljaće svježi krastavac nariban na sitnoj ribežu. Lagani sloj između kore i pulpe zamijeniće naribanim sirom. Izrežite "sjemenke" lubenice od maslina. Kompoziciju upotpunite s njima.
Prije posluživanja, pustite da se kuha oko sat vremena, tako da svi slojevi budu zasićeni.
