Ananas se najčešće konzumira u prirodnom ili konzerviranom obliku, kao i u kombinaciji s drugim voćem. Ali postoji mnogo recepata za ukusne salate od mesa i povrća u kojima učestvuje i ananas.
Salata od ananasa "Richard"
Osnova ove salate bit će kuhano pileće meso. Nježno je i nemasno. Ananas će mu dodati malo pikantnosti. A orah će obogatiti dodatnim vitaminima i mikroelementima.
Da biste pripremili ovu salatu, morate uzeti sljedeće komponente:
- 1 konzerva ananasa iz konzerve (narezana);
- 250 grama pilećih prsa;
- 10 komada oraha (samo jezgre);
- 1 svežanj peršina;
- 3 - 4 kašike majoneze;
- 1 kašičica svježe iscijeđenog limunovog soka;
- mljeveni crni biber;
- sitno mljeveni korijander.
Sitno nasjeckani ljubičasti bosiljak salati može dodati pikantni okus.
Piletinu morate kuhati dok se ne skuha, ohladiti i narezati na kockice. Stavite sloj mesa u posudu za salatu. Na to stavite sloj zgnječenih oraha. Prelijte sosom. Sljedeći sloj rasporedite od komada ananasa.
Ponovite sve slojeve dva ili tri puta. Ne zaboravite sipati sos. Posljednji sloj temeljito prekrijte ostatkom umaka i pospite sitno sjeckanim peršunom.
Priprema preljeva za salatu je sljedeća. Majonezu po ukusu treba miješati s iscijeđenim limunovim sokom, crnim biberom i sitno mljevenim korijanderom. Po potrebi se može dodati malo soli. Ovaj umak će salati dodati laganu nježnost i pikantan okus.
Salata od škampa, ananasa i kineskog kupusa
Neobična kombinacija okusa izdvaja ovu salatu od ostalih. Nježno meso škampa, trpkost nara, okus slatkog i kiselog ananasa i lakoća kineskog kupusa omogućavaju vam da ovo jelo stavite u brojne proizvode kako biste smanjili višak kilograma bez štete po zdravlje. Veliki sastav vitamina i hranjivih sastojaka daje pravo da ga se smatra dijetalnim proizvodom.
Sljedeće komponente moraju biti uključene u pripremu salate:
- 400 grama škampa;
- ½ dio srednje glavice kineskog (pekinškog) kupusa;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve (200 grama);
- 1 plod nara;
- 1 limun ili limeta;
- 50 ml maslinovog ulja.
Po želji umjesto račića možete koristiti štapiće od rakova. Moraju se rezati na sitne komade otprilike 1 - 1,5 cm.
Račiće skuhajte u blago posoljenoj vodi. Smiri se. Stavite u posudu za salatu. Oljuštite šipak i dodajte zrna škampu. Listove kineskog kupusa pocepajte na velike komade. Kriške ananasa narežite na sitne komade. Kombinirajte i pomiješajte sve sastojke.
Pripremite sos za preliv za salatu. Da biste to učinili, iscijedite sok od pola limuna ili limete. Dodajte mu maslinovo ulje. Sve dobro promućkaj. Po želji možete dodati začine. Prelijte umakom jelo od salate. Vrh ukrasite bilo kojim biljem i sjemenkama nara.
